В нашей семье очень сильно любят пиццу. У меня есть отличный рецептик тоненького теста на дрожжах, но это довольно долго — сначала поставить опару, потом дать подойти тесту, потом дождись, пока эта вся вкуснота испечется в духовке… Целое дело. А иногда так хочется вот здесь и сейчас пару кусочков горячей пиццы.
Пробовали брать покупную, но всё и близко не то. В начинку кладут непонятно что, да и тесто оставляет желать лучшего. В большинстве случаев оно жёсткое и толстое, а мы любим чем тоньше, тем лучше.
И вот на днях мы подсмотрели в интернете новый совершенно потрясающий рецепт пиццы из лаваша. Делали уже несколько раз, экспериментируя с разными начинками, и пребываем в полном восторге. Это именно то, что нужно! Спешу поделиться рецептом.
Ингредиенты
- Берем армянский тонкий лаваш, подсолнечное масло, сыр, кетчуп и любой наполнитель по вашему вкусу.
- У нас сегодня ветчина, а ещё мы делали и с копчёной колбасой, и с сосисками подкопченными, и с куриным мясом, и грибы добавляли. Вместо кетчупа можно положить помидоры, это уже на любителя. Мне с кетчупом больше нравится.
Пошаговый фото рецепт
Итак. Вырезаем два кружка лаваша по размеру сковородки, на которой будете печь пиццу.
Мы, кстати, пробовали и прямоугольными пластами на противне готовить, тоже вкусно, только чуть подольше.
Сковороду раскаляем и добавляем немного подсолнечного масла.
В это время мелко нарезаем ветчину.
Трём сыр на крупной терке. Сыр подходит любой, главное, чтобы плавился хорошо. Мы сегодня взяли брусковой.
На дно сковородки выкладываем кружок лаваша.
Тут же, не мешкая, выкладываем подготовленную ветчину.
Поливаем его кетчупом.
И посыпаем половиной натертого сыра.
Накрываем вторым кружком лаваша. Жарим буквально пару минут. Нам нужно только, чтобы сыр расплавился — вся начинка-то готовая. Если долго держать, лаваш пересохнет и станет жестким, а нам это не нужно.
Как только вы решите, что сыр достаточно расплавился, нужно перевернуть нашу пиццу при помощи пары лопаточек.
И тут же на горячий лаваш выкладываем оставшийся натёртый сыр. И ждём ещё буквально пару минут, чтобы сыр расплавился. Можно крышкой накрыть для ускорения процесса. Так пицца помягче будет.
Вот и всё. Получается очень быстро, просто, сытно и вкусно. Идеальный вариант для завтрака, перекуса или даже основного приёма пищи. Пиццу ведь можно сделать и не одну, или побольше размером.
Приятного аппетита!
