Сегодня я хочу поделиться с вами простым и вкусным рецептом нежных куриных оладушек, который нашла несколько лет назад в одном из кулинарных журналов. Особенность их в одном из используемых ингредиентов – в сметане. Этот компонент используется в качестве альтернативы традиционному майонезу. Сметана придают мясу приятный нежный вкус. Еще один важный компонент в этом рецепте – куркума, помогающая приобрести оладушкам золотистый насыщенный цвет. Хотите научиться делать это лакомство? Тогда не будем томить – приступаем к изготовлению!
Необходимые ингредиенты:
- куриное филе – 400 г,
- яйцо – 2 штуки,
- лук репчатый – 1 головка,
- мука пшеничная – 2-3 столовые ложки,
- сметана – 3 столовые ложки,
- куркума, соль, перец по вкусу.
Этапы приготовления
Нарезаю филе маленькими кубиками.
Мелко рублю лук.
Смешиваю лук и кусочки филе в миске.
Добавляю к смеси сметану и муку.
Для того чтобы цвет оладушек был насыщенный, а запах ароматный – добавляю немного куркумы.
Солю и перчу по вкусу.
Перемешиваю все.
Выкладываю смесь на разогретую на подсолнечном масле сковороду, формируя из нее оладушки.
Несколько минут обжариваю оладушки, а затем переворачиваю и обжариваю с другой стороны.
Готовые оладушки хорошо подавать с маринованными грибами, помидорками и огурчиками.
Оладьи из филе стали любимым блюдом на нашем столе: даже моя дочка, вечно соблюдающая диеты, с нетерпением ждет их к столу. Несмотря на то, что в изготовлении этого блюда используются масло и жарка, неприемлемые ярыми сторонниками правильного питания – благодаря сметане мясо настолько нежное, что оладьи вовсе не кажутся жирными и вредными.
Всем приятного аппетита и вкусных разносолов к столу!
