Рецепт «Фруктовых батончиков» — готовлю их детям и к чаю, и на перекус в школу. Вместо 2шт из магазина, я делаю полкило

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом любимого лакомства моих внуков. Это – фруктовые батончики. Они всегда получаются очень вкусными и сытными. Дети с удовольствием пьют с ними чай, а ещё им нравится брать их с собой в школу – для перекуса.

Бюджет данного блюда – всего 180 р. Согласитесь, в магазине купить лакомство для детей, тем более полезное, да ещё и за такие деньги довольно проблематично.

Фруктовые батончики

На 8 детских порций я обычно покупаю:

  1. Кешью и фундук – по 90 г,
  2. Курагу, чернослив, изюм и финики – по 90 г,
  3. Какао-порошок – 10 г,
  4. Семена льна – 10 г

Пошаговый рецепт с фото

Орехи я промываю и подсушиваю на полотенце.

Сухофрукты замачиваю в горячей воде, через 20 минут промываю, воду сливаю. При необходимости удаляю косточки.

  • Последовательность приготовления батончиков
  • Подготовка теста занимает 15-20 минут.

Сначала я измельчаю семена льна в кофемолке

Затем там же измельчаю орехи

В блендере измельчаю все сухофрукты. Выкладываю их в глубокую широкую тарелку для последующего замешивания теста

Добавляю орехи, руками замешиваю тесто

Затем ввожу в тесто какао-порошок и лён, снова вымешиваю

Тесто должно получиться очень вязким и густым. Для комфортной работы с ним я периодически смачиваю руки в прохладной кипячёной воде, — так масса меньше прилипает.

После этого отрезаю небольшой  кусок рукава для запекания, вкладываю в него тесто и раскатываю скалкой до толщины примерно 6 мм

Разрезаю рукав с одной стороны, отворачиваю плёнку в сторону, тесто аккуратно нарезаю на порционные кусочки и выкладываю на силиконовый коврик для выпечки

Разогреваю духовку до 75 градусов и томлю батончики 2 часа.

Затем вынимаю их, остужаю и подаю к столу

После выпекания батончики немного подсыхают, становятся более плотными, хорошо держат форму.

Они превосходно сочетаются с чаем и кофе.

Долго хранить я их не рекомендую, — 2-3 дня от силы, и то, только в холодильнике. У меня они дольше одного дня не хранятся, — всё съедают внуки.

Фруктовые батончики

Попробуйте и вы это прекрасное и максимально полезное лакомство.

Рейтинг
Комментариев: 6
  1. Галина

    Добрый день! Возможно, батончики и хороший перекус для детей, но , на мой взгляд, в продуктах нужно макмимально сохранять витамины. Какие витамины останутся после 2-х часового томления в духовке при достаточно высокой температуре?
    Поэтому я делаю проше: сухофрукты(какие есть под рукой) мою , обсушиваю и пропускаю через мясорубку: абрикос, яблоко, чернослив, инжир. К ним добавляю орехи, дроблю в кофемолке: грецкие, фундук.
    Все перемешиваю и добавляю мед, желательно акациевый, он меньше содержит сахара, больше фруктозы. Мед по вкусу. Затем очищенные семечки подсолнечника разбиваю в кофемолке.
    Из фруктово-медовой массы делаю батончики и обваливаю в муке из семечек. Все! Кушайте, полезно и очень вкусно. Хранятся долго , тк там отсутствует вода

    1. admin (автор)

      супер, спасибо возьму на заметку

  2. Марина

    Второй рецепт полезен, если убрать фруктозу. Автор, погуглите про нее, сахарт менее вреден, потому что для его усвоения организму все-таки приходится потрудиться какое-то время, а фруктоза просто всасывпется, моментально повышая сахар крови и дальше по алгоритму….

  3. Елена

    Спасибо что поделились вкусным и полезным рецептом!

  4. Гость

    После 2-х то часов в духовке что же полезного в них сохранится???? :mrgreen:

  5. Юлия

    Сухофрукты необходимо сначала замочить или хотя бы тщательно промыть в холодной воде, так как соединения серы, которыми их обрабатывают, растворяются именно в холодной воде. А потом уже обдать кипятком или замочить в нем, для дезинфекции.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: