Пицца появилась в Италии в начале 16-го века. Она изначально считалась едой простолюдинов, потому что для приготовления требовалось пресное тесто и продукты, которые находились в запасах. Обязательным ингредиентом этой выпечки всегда оставался сыр. У итальянцев изначально использовалась моцарелла. К нам это вкусное блюдо пришло позже. Готовить его пытались вначале по итальянским рецептам, но некоторых продуктов явно недоставало. Тогда появились свои истинно русские варианты. Даже на завтрак я иногда подаю своим внукам быструю пиццу, приготовленную за 10 минут на сковороде. Получается неимоверно вкусной.
Ингредиенты
Чтобы быстро приготовить импровизированную пиццу, понадобится не только 10 минут времени, но и продукты:
- мука – 9 ст. л.;
- майонез – 4 ст. л.;
- яйцо – 2 шт.;
- сметана – 4 ст. л.;
- колбаса (вареная или сервелат) – 150 г.;
- перец болгарский – ½ шт.;
- помидоры – 1 шт.;
- томаты консервированные – 3 шт.;
- сыр – 100 г.
Пошаговое исполнение
Начинаем готовить пиццу, не меняя традиций, с приготовления теста. Оно тоже быстрое, поэтому дрожжи не используются. В миску разбиваем парочку яиц, к ним выкладываем в равном количестве жирную сметану и майонез. Всем смешиваем миксером.
Затем в миску добавим просеянную муку и снова перемешаем. Можно прикрыть емкость специальной крышкой с отверстием, чтобы брызги не разлетелись по кухне.
Тесто может отдохнуть, надо перейти к нарезке. Тонкими пластинками режем вареную колбасу, свежий помидор и перец.
Отдельно в миску натираем сыр, а во второй готовим соус. Для этого я использую консервированные помидоры. С них надо снять шкурки, потом мякоть растирается вилкой. Если хотите, допустимо взять готовую пасту.
Начинаем собирать пиццу. На разогретую сковороду выливается подготовленное тесто.
Обильно смазываем его поверхность томатным соусом.
Раскладываем сверху, как на фото, кусочки колбасы.
Добавляем между ними кружочки помидоров и нарезанный перец.
Осталось эту красоту засыпать сыром. Затем можно накрывать крышкой и жарить до готовности. Учтите, что пока все продукты раскладывали, тесто начало пропекаться, поэтому осталось ждать меньше 10 минут.
Замечательная быстрая пицца получается по простому рецепту. Ушло на ее готовку чуть больше, чем 10 минут, если учитывать время нарезки продуктов, но она идеальна. Пробуйте, делитесь своими впечатлениями.
