Овсяное печенье – классика домашней кулинарии и любимый многими с детства десерт. Несмотря на значительное количество калорий, печенье из овсянки несет пользу организму. В нем содержатся клетчатка, витамины группы B и E, каротин и белок. Данные компоненты полезны для пищеварения и кишечника, работы мозга и нервной системы. Кроме того, десерт из овсянки хорошо насыщает да и просто поднимает настроение!
Конечно все плюсы овсяного печенья может перечеркнуть наличие в его составе пищевых добавок и некачественных продуктов, а также истекший срок годности. Покупая такой десерт в магазине, за этим желательно тщательно следить. А если приготовить печенье самим, то в его качестве можно будет не сомневаться. Для этого понадобиться минимальный набор продуктов, который есть в холодильнике практически любой хозяйки, а также 20 минут свободного времени.
Набор продуктов для приготовления печенья из овсянки:
- 200 граммов сливочного масла или маргарина;
- стакан геркулеса;
- стакан сахара;
- 2 стакана муки;
- 1 куриное яйцо;
- сода;
- 200 граммов майонеза (сметаны);
- изюм, сухофрукты, орешки (по вкусу).
Приготовление:
Начинаем. Смешиваем яйца и сахар.
Параллельно ставим масло в микроволновую печь или на водяную баню. Оно должно полностью растопиться до жидкого состояния. Заливаем изюм или сухофрукты кипятком.
Растопленное масло необходимо остудить, чтобы не побелело яйцо. Смешиваем яично-сахарную смесь с геркулесом и маслом. Овсянку можно брать любую. И быстрого приготовления, и самый обычный геркулес, и хлопья.
Добавляем майонез или сметану. Если взять сметану, печенье получится мягким, а если майонез – хрустящим и рассыпчатым. На мой вкус предпочтительнее майонез.
Добавляем гашеную уксусом соду. Можно без нее, тогда печеньки получатся менее объемными.
Всыпаем муку и хорошо вымешиваем.
Также в тесто можно положить изюм, сухофрукты и любые орешки. Кто что любит. Очень вкусно и интересно получается, если наверх каждой печеньки положить по орешку сырого неочищенного арахиса. После приготовления в печке, орех на печенье получается очень вкусным, а кожура легко счищается.
Смесь не должна получиться жидкой (ложка не падает, значит тесто подходящей консистенции).
Смазываем противень маслом, либо застилаем пергаментом. Выкладываем тесто.
Выпекаем в предварительно разогретой до 180 духовке около 20-25 минут.
Аккуратно выкладываем на тарелку. Сразу из духовки печенье будет мягким и может ломаться. Через некоторое время (если готовили на майонезе) печеньки станут рассыпчатыми и хрустящими.
Печенья получается достаточно много, но съедаются они молниеносно!
Приятного аппетита!
