Мои дети и внуки просто фанаты фастфуда. Однажды они делись со мной своими восторженными впечатлениями о лапше с мясом. Я нашла это блюдо и теперь частенько готовлю его для своих домашних.
Для приготовления блюда мне понадобилось:
- Лапша рисовая 0,5 пачки
- Свинина охлаждённая 400 гр
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 2-3 зубка
- Кабачок молодой 1 шт.
- Капуста цветная 300 гр
- Соевый соус 100 мл
- Соль по вкусу
- Кунжут
- Растительное масло 50 мл
- Специи: черный молотый перец, сухая аджика, сухая кинза, белый перец, паприка, красный острый перец и чеснок сухой.
Приготовление
Свиное мясо нарезаю полосочками, слегка отбиваю, добавляю соль, немного приправ и оставляю мариноваться на 15-20 минут в холодильнике.
Кабачок и цветную капусту я использую замороженные, поэтому заливаю их горячей водой, выдерживаю несколько минут и сливаю. Нарезаю их произвольной формы. Морковь натираю на терке «для корейской морковки», лук шинкую большими полукольцами.
В большую сковороду или сотейник наливаю растительное масло, сильно разогреваю и выкладываю мясо в один слой. Свинину жарю до золотистого цвета на большом огне.
Рисовую лапшу отвариваю до готовности в подсоленной воде. Промываю несколько раз холодной проточной водой.
К мясу выкладываю морковь репчатый лук, обжариваю на сильном огне до полуготовности. Следом закладываю остальные овощи и обжариваю еще в течение 5-7 минут.
Соединяю свинину с овощами и рисовую лапшу, добавляю оставшиеся специи и вливаю соевый соус.
Тушу блюдо около пяти минут. Чеснок, пропущенный через пресс, рубленую зелень и кунжут добавляю к лапше с мясом и овощами, перемешиваю и отставляю с огня. Настаиваю в течение десяти минут.
Блюдо готово! Приятного аппетита.
Важно!!! В качестве овощного добавления можно использовать разные грибы и овощи: баклажан, фасоль, помидор, сладкий болгарский перец и другие.
Сколько лапши в граммах? Пачки бывают разные.