Простые сытные салаты — настоящая находка для хозяйки, накрывающей стол людям с хорошим аппетитом, не считающим калории. К таким, в первую очередь, относятся проголодавшиеся мужчины, желающие после насыщенного рабочего дня восполнить затраченную энергию.
Как-то в субботу на дачном участке муж и зять чинили крышу бани. Большей частью были наверху, отвлекаться на перекусы не хотели и, пока закончили работу, проголодались, по их собственному признанию, «как звери». Накрыла на стол, поставила в качестве дополнения к основным блюдам не только, как принято на даче, свежие овощи и зелень, но и яичный салатик. Приготовила его буквально за 10 минут.
Сильная половина моей семьи оценила блюдо на «отлично», сказав, что это настоящий мужской салат. Во-первых, по кулинарным достоинствам: сытный, солоновато-острый, насыщенный белком, который, как известно, является незаменимым источником энергии. Во-вторых, по простоте состава и технологии: даже самый неискушенный в кулинарии мужчина при желании может его сам приготовить.
Для блюда нужны:
- 5 яиц,
- 50 г филе соленой сельди,
- 100 г соленых огурцов,
- несколько перышек зеленого лука,
- для заправки 3-4 столовые ложки майонеза
- 1 ч.л столовой горчицы.
Пошаговый рецепт с фото
Мелкими кубиками или брусочками нарезаем филе соленой сельди и отправляем в салатник.
Туда же кладем соленые огурцы, порезанные на такие же кусочки или помельче.
Отвариваем вкрутую яйца.
Очищаем их и нарезаем более крупными, чем сельдь и огурцы, кубиками, также высыпаем в салатник.
Последний ингредиент — мелко нарезанный зеленый лук.
В отдельной емкости готовим заправку: в майонез добавляем готовую острую горчицу.
Заправку тщательно перемешиваем и присоединяем к другим ингредиентам салата. Соль не нужна, поскольку, и сельдь, и огурцы, и майонез дают ее в достаточном количестве.
Салат перемешиваем, украшаем зеленью по своему желанию и подаем на стол.
