Салат с таким милым и родным названием для русской души – «Березка» я готовлю уже очень давно. Идея назвать так салат пришла на ум еще моей маме. Она то и придумала это необычное сочетание нескольких видов сыра и колбас с зеленью. Такой салат получается легким и сытным. Готовится всего за полчаса.
«Березка» может стать прекрасной альтернативой «Оливье» или же «Зимнему» салату благодаря своему мягкому вкусу и универсальному составу. Такой салат украсит праздничный стол или же разнообразит повседневный, добавив свежести.
Блюдо не требует каких-то специфических ингредиентов, все необходимые продукты обычно есть в каждом холодильнике.
Для приготовления салата «Березка» нам потребуются следующее:
- 2 вида колбасы, обычно покупаю ветчину и подкопченную.
- 2 вида сыра, беру один твердый (Российский или Голландский) и Брынзу.
- 1 свежий огурец.
- Свежий укроп или другая зелень по вкусу.
- Майонез 30г.
- Специи на выбор.
Пошаговый рецепт с фото
Трем оба вида колбас на крупной терке. Можно также использовать терку для корейской моркови.
Сразу же перекладываем в глубокую миску, в которой будем делать салат.
Затем трем крупно твердый сыр.
Также измельчаем Брынзу.
Моем холодной водой свежий огурец, трем на той же терке.
Отправляем к колбасе с сыром. Добавляем измельченную зелень.
Заливаем майонезом и посыпаем специями.
Все ингредиенты лучше всего именно натереть, а не нарезать, так блюдо получится намного нежнее.
Не добавляйте дополнительно соль в салат. Наличие 2 видов сыра и майонеза и так сделают его соленым. А если покажется, что салат немного пересолен, можно добавить вареное яйцо и таким образом Вам удастся снизить уровень соли в готовом блюде.
Хорошенько перемешиваем все ингредиенты.
Выкладываем на сервировочную тарелку готовую массу в форме ствола дерева.
Украшаем нашу березку веточками укропа со всех сторон. Вкусное и легкое блюдо готово!
Приятного аппетита!
