Простой салат из свеклы с семенами льна «Максимум пользы» (без майонеза)

Свекла. Как обойтись без нее, если готовится борщ или винегрет. Применение свеклы в основном на этом и заканчивается. А просто отварить и приготовить какой-нибудь интересное самостоятельное блюдо у нас руки не доходят.

Проще купить помидоры, огурцы и сделать традиционный салат. Но ведь зимой свежие овощи парниковые или привозные. Они дорогие и вряд ли такие уж полезные, учитывая, какие технологии для быстрого роста использует сегодня массовое тепличное производство. А запасенная с осени, экологически чистая со своего огорода свекла в разы лучше и полезнее заморских томатов. Но почему-то мы забываем о замечательном овоще.

Свекла вкусная, полезная, а блюда из нее готовить очень просто. Пользы в этом овоще столько, что все не перечислить. Назову лишь основное. Если у вас гипертония, высокий холестерин, низкий гемоглобин, плохо работает кишечник, не очень здоровая щитовидка, язва желудка, склонность к аллергии, включайте в меню обязательно свеклу отварную или сок сырой свеклы.

Вот как можно приготовить салат из свеклы с добавлением семени льна, тёртого грецкого ореха и толченых сухариков. Семена льна, кстати, второй полезнейший компонент этого рецепта. Семена льна содержат очень много магния, фосфора, калия и микроэлементов: меди, селена, цинка, железа и др. Пять видов витаминов, омега-3 и омега-6. Льняное семя полезно для сердца, сосудов, для иммунитета, нервной системы, для кожи и волос.

Простой салат из свеклы с семенами льна «Максимум пользы» (без майонеза)

Ингредиенты на 3 порции:

  • 2-3 свеклы среднего размера;
  • лук репчатый – 1 некрупная головка;
  • грецкий орех – 6-8 ядер;
  • семена льна — 1 ч.л с горкой;
  • сухари домашние – 30 г;
  • масло льняное или подсолнечное – 3-5 ст.л.
  • приправы: базилик, укроп и пр. – по желанию;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

Отварить свеклу в течение примерно 50-ти минут. Остывший овощ очистить и порезать мелкими кубиками.

Домашние сухарики (это подсушенные до золотистого цвета кусочки домашнего хлеба) потолочь в ступке до крошкообразного состояния. Можно не добавлять сухарики. Но с ними получается вкуснее и намного полезнее. Сухари легко усваиваются и являются хорошим адсорбентом. Ни в коем случае не покупайте кириешки или что-то подобное! Только самостоятельно приготовленные из домашнего хлеба сухарики.

Ядра орехов растереть до состояния крошки.

Лук порезать кубиками.

Все компоненты смешать в салатнице.

Если не собираетесь употребить все приготовленное, отложите одну порцию и заправьте ее маслом.

Оставшееся маслить не нужно, а убрать в холодильник и употребить, когда захотите, можно и на второй день. Также я перед подачей на стол, не раньше, выжимаю в салат сок ломтика лимона. Заправлять весь салат лимонным соком сразу также не следует, если не планируете употребить все сразу. Семя льна можно добавить вместе с остальными ингредиентами, а можно перед самой подачей посыпать готовый заправленный салат.

Также хорошо оттенит вкус свежий укроп. В результате получится красивое и полезное блюдо.

Простой салат из свеклы с семенами льна «Максимум пользы» (без майонеза)

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: