Сегодня предлагаю вам приготовить постный манник по моему рецепту. В качестве начинки используем ягоды. Я добавляю любые, которые есть у меня в морозилке: смородину, малину, клубнику, чернику, клюкву. Великолепно получается с любыми. Можно приготовить такой манник и без ягод или использовать мелко порезанные фрукты. Все зависит только от вашей фантазии. Экспериментируйте и определите для себя идеальную начинку. Вкусный ароматный пирог разнообразит чаепитие в пост. Но моей семье так нравится вкус пышного и чуть влажного манника, что мы готовим его очень часто. Недаром говорят, что все гениальное просто. Этот пирог элементарен в приготовлении, но прекрасен на вид и на вкус.
Ингредиенты:
- Мука – 0,5 стакана
- Растительное масло (рафинированное) – 0,5 стакана
- Манка – 1 стакан
- Вода – 1 стакан
- Сахар – 1 стакан
- Ягоды (я использовала смородину) – 1 стакан
- Сода – 1 чайная ложка
Пошаговый рецепт с фото
Если вы готовите пирог не во время поста, можно добавить одно куриное яйцо. Но и без него у вас все получится, я в этот раз не добавляла. Сахара я тоже добавляю чуть меньше, примерно стакана, это зависит от ваших предпочтений и кислоты ягод.
Манку смешиваем с сахаром.
Заливаем водой и оставляем на полчаса. За это время сахар растворится, а манка разбухнет, это придаст воздушность нашему пирогу.
Добавляем муку, соду и масло. Замешиваем тесто. По консистенции оно должно напоминать густую сметану.
Я обычно выпекаю манник в своей помощнице – мультиварке. Можно печь и в духовке, это не принципиально, кому как удобнее. В кастрюлю мультиварки (или в форму), смазанную растительным маслом, наливаем половину теста. Затем выкладываем слой ягод.
Равномерно заливаем оставшимся тестом.
В мультиварке выпекаем 60-65 минут в режиме «Выпечка». В духовке будет достаточно 30-35 минут при температуре 180 градусов. Готовность можно проверить при помощи зубочистки. Немного остужаем манник в форме, затем, при помощи решетки аккуратно достаем, пирог очень мягкий и воздушный. Все готово! Приятного аппетита!
Приготовьте для себя и своих близких чудесный манник с ягодами, и этот рецепт станет одним из ваших любимых!
