Польский яблочный пирог — Просто чудо. Уже несколько раз готовила: очень вкусно и ново

В свободное время я люблю готовить для своих домочадцев. Недавно моя соседка поделилась со мной рецептом польского яблочного пирога. Рецепт сразу пришелся мне по душе за свою простоту и оригинальность. Главной составляющей пирога являются всеми любимые яблоки. Можно взять фрукты любого размера и любого сорта.

Польский яблочный пирог

Для приготовления мне потребовалось:

  • Яблоки — 1 килограмм;
  • Яйцо куриное — 4 штуки;
  • Масло сливочное — 200 грамм;
  • Мука пшеничная высший сорт — 300 грамм;
  • Сахарный песок — 150 грамм;
  • Лимонная цедра — на кончике ножа;
  • Сахарная пудра — 100 грамм;
  • Разрыхлитель теста — 3 грамма.

Пошаговый рецепт с фото

Первоначально я подготовила тесто. Взяла куриные яйца и отделила белки от желтков. Белки убрала в холодильник. К желткам добавила разрыхлитель, сливочное масло комнатной температуры.

Тщательно перемешала.

Добавила просеянную через сито муку и замесила тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Полученную массу разделила на 2 разных части.

Меньшую часть я убрала в морозильную камеру, а большую отставила в сторону. Время подготовить яблоки. Фрукты помыла, очистила от кожуры и сердцевины. Натерла на терке среднего размера.

К яблокам добавила лимонную цедру, 50 грамм сахара и сахарную пудру.

Все тщательно перемешала. Главное правило — не переборщите с лимонной цедрой,если цедры много, яблоки будут горчить.

Белки достала из холодильника и смешала их с оставшимся сахаром и взбила миксером до образования крепкой пены.

Время собрать пирог. Большую часть теста распределила по форме. Можно раскатать скалкой, а я распределяю его руками

На тесто выложила слой из яблок.

Следующий слой — взбитые белки.

Тесто достала из морозилки и натерла на терке. Посыпала крошку на взбитые белки.

Пирог поставила в духовку и оставила выпекаться при температуре 120 градусов в течении 40 минут.

Польский яблочный пирог готов! К столу его подавать лучше охлаждённым. Пирог получается красивым, он подходит и для семейного чаепития, и для роли десерта на широком застолье. Приятного аппетита!

Польский яблочный пирог

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: