Многие недооценивают пользу тыквы. А в ней большое количество витаминов и полезных микроэлементов, необходимых как детям, так и взрослым. В моей семье не жалуют этот овощ. Подруга посоветовала рецепт тыквенного пирога, который съедается за несколько минут. Пирог получается сочный и ароматный. Такая тыква всем по душе.
Для приготовления пирога с тыквой и медом мне потребовалось:
Для начинки:
- Тыква – 1 небольшая весом 1 килограмм,
- Мед цветочный – 3 ст.ложки,
- Яйцо куриное – 2 штуки.
Для теста:
- Мука пшеничная высший сорт – 1,5 стакана,
- Масло сливочное – 180 грамм,
- Сахарный песок – 1 стакан,
- Желток куриный – 1 штука,
- Вода ледяная – 50 миллилитров.
Пошаговый рецепт с фото
Сначала, я подготовила тыкву. Её разрезала на несколько кусочков и очистила от семян. Выложила на противень.
Поставила тыкву запекаться в духовку при температуре 180 градусов до размягчения. Чтобы пирог получился на славу, нужно выбрать свежую тыкву. Она должна быть плотная и жесткая, на ней не должно быть повреждений или следов гнили. Пока тыква запекается, я приготовила тесто. Просеяла муку и добавила сахар.
Сливочное масло я предварительно заморозила. Я натерла масло на терке и добавила к муке.
Тесто тщательно размешала. Желток смешала с ледяной водой и вылила в тесто.
Замесила тесто и отставила в сторону.
Когда тыква стала мягкой, достала её и остудила. Отделила мякоть от кожуры. Размяла мякоть вилкой и добавила 2 яйца и мед. Все тщательно перемешала. Если мед густой, его можно разогреть в микроволновой печи или на водяной бане до жидкого состояния.
В форму выложила тесто и распределила его. Тесто мягкое, его легко можно разложить в форму руками.
На тесто выложила тыквенную начинку. Поставила пирог в духовой шкаф запекаться при температуре 140 градусов 1,5 часа. Пирог с тыквой и медом готов. Его можно украсить сахарной пудрой или взбитыми сливками. К столу подавать этот десерт лучше остывшим. Приятного аппетита!
