Моя внучка обожает сосиски, хотя особой пользы я в них не вижу, но все равно покупаю. Однажды обедая, она поинтересовалась, а можно ли приготовить из них пирог. Подумав, я вспомнила, что соседка давала мне интересный рецепт с сосисками, но я так и не приготовила блюдо по этому рецепту. Поэтому поискав в поваренной книге, я нашла ту бумажку с рецептом. К следующему приезду внучки пирог был готов. Внучка, вместе с родителями с большим удовольствием съели весь пирог. Так что попробуйте, это очень вкусно.
Ингредиенты:
- Кефир – 200 мл.,
- Яйца – 2 шт.,
- Соль — 1 ч.л.,
- Мука – 200-250 гр.,
- Разрыхлитель – 1,5 ч.л.,
- Сыр – 100 гр.,
- Сосиски – 5 шт.,
- Листья салата – 5-6 шт.,
- Масло подсолнечное – 50 мл.
Способ приготовления блюда.
Сначала приготовим жидкое тесто. У вас должно получиться тесто, как для оладьей. В холодный кефир добавляем яйца и тщательно перемешиваем.
Теперь мы должны добавить разрыхлитель и соль и вновь перемешать. Разрыхлитель можно заменить содой, но без уксуса. Уксус лучше заменить лимонным соком.
Муку тщательно просеять и добавить в основу. Замешиваем тесто. Если вдруг у вас получилось слишком густое тесто, то можно добавить еще одно яйцо. Если же тесто получилось слишком жидким, то добавьте еще муки. Тесто должно отдохнуть 10 минут в прохладном месте, но не в холодильнике.
После чего добавляем в тесто подсолнечное масло и опять перемешиваем.
Сосиски порезать на кружочки. Если вы хотите другую начинку, то подойдет вареная колбаса или же ветчина. Тогда эти продукты лучше нарезать кубиками.
Мне нравится, когда сыр натерт на терке. Поэтому, натираем сыр и кладем его к сосискам. Также можно порезать сыр на небольшие кубики, кому как удобно.
Листья салата промыть и мелко порубить. Можно добавить немного базилика или любой другой зелени, кроме кинзы.
Добавляем салат к нашей начинке и перемешиваем. По желанию можно добавить небольшое количество любимых специй.
В жаропрочную или силиконовую посуду наливаем половину теста. Смазывать посуду маслом или маргарином не нужно. Пирог не прилипнет к стенкам.
Теперь раскладываем по всей поверхности начинку. Старайтесь, чтобы сосиски распределяясь по всей поверхности, а не только в некоторых местах.
Заливаем пирог второй половиной теста. Отправляем наливной пирог в духовку при температуре 180 градусов на 35-40 минут.
Готовый пирог подаем в теплом виде с чаем или кофе.
Приятного аппетита.
