«Пинчер». Торт на скорую руку. На сметане

Когда гости на пороге и нужно что-то быстро приготовить торт «Пинчер» именно то, что вам нужно. Полюбила я этот рецепт за его простоту! Он не занимает много времени и не требует особых навыков.

Простой рецепт торта «Пинчер»

Ингредиенты

Для коржей вам понадобится:

3 яйца;

1 стакан сахара;

200 грм. сметаны;

2 ч.л. соды+уксус;

5 стакана муки;

2 ст.л. какао.

Для крема возьмите:

800 грм. сметаны;

2 ст. сахара;

100 грм. масла.

Для глазури:

4 ст.л сахара;

60 грм. масла сливочного;

2 ст.л. какао;

1 ст.л. воды.

Пошаговый рецепт с фото

Берем яйца и тщательно растираем с сахаром. Затем добавляем сметану. Тесто будет получаться слегка жидковатое. Сметану лучше брать весовую и жирную. Она отлично подойдет для выпечки и крема. Затем гасим соду уксусом и добавляем в тесто. В самом конце добавляем муку и какао. Возможно, муки потребуется меньше. Следите, чтобы тесто не забивалось мукой, оно должно стекать по венчику.

Выливаем полученное тесто в разъемную форму и распределяем его. Предварительно форму необходимо смазать сливочным маслом или застелить пергаментом. Выпекаем корж при температуре 200 градусов 20 минут.

Пока выпекается корж, готовим крем. Взбиваем сметану с сахаром. Сметана должна быть жирной. Когда сахар растворился, добавляем размягченное сливочное масло. Отставляем крем в сторону.

Достаем корж из духовки, даем ему полностью остыть. Разрезаем на две половины и нарезаем крупными кубиками.

Кубики добавляем в наш крем. И все тщательно перемешиваем. Если вы любите. Можно добавить орешки, чернослив или курагу. Мои внуки не любят никаких добавок, поэтому у меня только чистый сметанный крем. Выкладываем массу на тарелку и формируем «горку».

Готовим глазурь. В кастрюльку или сотейник кладем сливочное масло, добавляем ложку воды. Ждем полного растворения масла и добавляем сахар и какао. Постоянно помешиваем глазурь ложкой. Как только масса загустеет, снимаем ее с огня.