Несколько лет назад, отдыхала я в Турции. Море, песок, вкусная еда, что может быть лучше? Скажу сразу, я не очень люблю сладкое и ем, его крайне редко. Так вот на отдыхе, я решила за место пирожных, взять обычное на вид печенье. Знаете, я никогда бы не подумала, чтобы печенье могло быть и сладким, и соленым одновременно. А главное, оно просто таяло во рту. Потом уже дома я узнала, рецепт этого печенья в интернете. Оказался рецепт довольно прост, и я теперь готовлю это печенье дома.
Ингредиенты:
- Масло или маргарин – 70 гр.,
- Яйцо – 1 шт.,
- Какао – 3 ст.л.,
- Мука – 100 гр.,
- Сахар – 70 гр.,
- Соль – 30 гр.,
- Сода – 15 гр.
- Ванилин
Пошаговый рецепт с фото
Маргарин должен быть комнатной температуры. Если вы, хотите заменить маргарин маслом, то не стоит, из масла печенье будет немного жирноватым. Можно взять 50 гр., маргарина и 20 гр., масла. Добавляем к маргарину сахар и хорошо перемешиваем. Если масло будет очень плотным, то в тесте потом будут комочки, так что лучше не спешить.
Теперь добавляем одно яйцо и снова все перемешиваем.
Секрет этого печень в том, что все компоненты, нужно класть постепенно и постоянно перемешивать. Только тогда печенье получится воздушным. Теперь добавляем ванилин и все перемешиваем. Если у вас нет ванилина, подойдет и ванильный сахар.
Теперь нужно добавить соду. Если нет соды, то можно положить полпакетика разрыхлителя. Все снова тщательно перемешать.
Затем добавляем какао. Для любителей сладкого, можно положить больше какао. Мне хватает и 3 ложек. Кстати, иногда какао заменяют кофе, но только в этом случае кофе нужно заварить в кружке. После чего дать ему остыть и добавить 100 мл. в нашу миску. Такой вариант, больше подходит для взрослых.
Теперь нужно добавить муку. У меня уходит примерно 100 гр. муки. Главное, чтобы тесто немного прилипало к рукам.
Застилаем противень бумагой. После чего выкладываем на бумагу небольшие шарики. Каждый шарик нужно посыпать морской солью. Я каждый шарик, посыпаю небольшой щепоткой. Ставим печенье в духовку на 15 минут. Температура духовки у меня обычно 200 градусов.
Даем печенью остыть, а потом едим его вместе с кофе.
Приятного аппетита
