Мои внуки очень любят сладкое печенье и шоколад. Решила попробовать совместить две сладости в одном блюде. Получилось такое оригинальное, ароматное печенье с потрясающим вкусом. Главная его особенность — готовится и выпекается очень быстро. Правда и съедают его мои внуки за считанные минуты. Хорошо сочетается с молоком или чаем.
Нам понадобится:
- 1 яйцо
- 150 грамм сахар-песок
- 125 гр сливочного масла
- 240 гр пшеничной муки
- соль по вкусу
- ½ ч.л. соды
- ванилин
- 100 гр шоколада
Пошаговый рецепт с фото:
В миске взбиваем одно яйцо до образования пены.
Постепенно, небольшими порциями, добавляем ко взбитому яйцу сахар-песок. При этом постоянно взбиваем.
Снова мешаем до получения однородной консистенции и прибавляем щепотку соли.
Берем сливочное масло, оно должно быть размягченное. Я его немного подогрела в микроволновой печи.
Добавляем ко взбитому с сахаром яйцу. Взбиваем очень хорошо.
Начинаем добавлять просеянную через сито пшеничную муку.
Снова перемешиваем. Тесто становится очень густым, поэтому используем специальные насадки для крутого теста.
Соду необходимо погасить лимонным соком и положить в тесто.
Тщательно вымешиваем крутую массу.
Шоколад нарезаем маленькими кусочками (примерно по пол сантиметра или меньше). Высыпаем кусочки шоколада в тесто и равномерно распределяем по всей массе.
Тесто раскатываем толщиной 0,5 см и вырезаем фигуры. Можно сделать круги узким стаканом. А также нарезать квадратами.
Раскладываем печенье на противень на расстоянии 2 см, так как печенье увеличивается в размерах при выпечке.
Отправляем противень в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180 градусов. Время выпекания 10-15 минут. После этого времени печенье сразу достаем, чтобы его не пересушить.
Наслаждаемся ароматом свежеиспеченного печенья. Оно просто тает во рту, так что хочется съесть снова и снова!
Всем приятного аппетита и ароматного чаепития!
