Мы с детьми и внуками часто посещаем разнообразные кафе и заведения быстрого питания. Всегда найдется повод просто посидеть, вкусно покушать и пообщаться по душам. Очередным недавним поводом стал юбилей одного из внуков. Пошли мы в ближайшее кафе с детской зоной и аниматорами и не прогадали. Детей не было видно весь день. Они находились под присмотром и резвились на различных батутах, горках, канатных дорогах и играли на игровых автоматах. Взрослые решили уютно посидеть и попробовать разнообразное меню заведения. Обслуживали вежливо, еду готовили быстро, поэтому настроение было прекрасным. Я заказала горячую тарелку под названием «Паприкаш». С виду ничего не обычного в ней не было, но повар смог удивить и сделал по-настоящему вкусно. Благо продукты были все на виду, и я записала в блокнот все в подробностях. Сейчас пробую готовить дома впервые.
Состав ингредиентов:
- Куриное филе охлажденное – 120 гр;
- Лук репчатый – 30 гр;
- Помидор – 60 гр;
- Чеснок – 10 гр;
- Томатная паста – 20 гр;
- Сметана – 100 гр;
- Соль и перец – по вкусу;
- Розовый перец горошком – 5 гр;
- Паприка – 5 гр;
- Мука пшеничная высший сорт – 10 гр;
- Масло оливковое – 40 гр.
Пошаговый рецепт с фото
Помидор следует очистить от кожицы. Для этого делаем надрез в форме креста и ошпариваем кипятком. После чего очищаем его и режем кубиком;
Лук и чеснок чистим, промываем. Чеснок рубим в мелкую крошку, а репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами;
Куриное филе следует зачистить от пленки и возможных костей, после чего нарезать соломкой и положить в отдельную тарелку;
Накаливаем сковороду и обжариваем на оливковом масле лук с чесноком;
Потом добавляем курицу и все вместе доводим пару минут;
Теперь закладываем помидоры, томатную пасту и посыпаем паприкой. Все продукты хорошо перемешиваем и тушим около 10 минут;
В отдельной таре нужно смешать сметану и муку;
Эту смесь добавляем в сковородку, постоянно перемешивая блюдо;
Готовый «Паприкаш» оформляем в глубокой тарелке, сверху посыпая розовым перцем и помидорами «Черри».
Мне понравилось это блюдо за то, что оно нейтральное на вкус и понравится почти любому человеку. Еще «Паприкаш» отлично сочетается с разнообразными гарнирами и очень сытный. Приятного аппетита.
