Овощная запеканка под хрустящей сырной корочкой

Хочу рассказать вам рецепт вкусного и полезного овощного ужина. Гармоничное сочетание свежих овощей и сыра, радуют меня и моих близких. Рецептом со мной поделилась соседка на даче, сказав, что мои малоежки перед ним не устоят, и она оказалась права. Поэтому я хочу поделиться этим чудесным блюдом с вами.

Запеканка из цветной капусты с сыром и помидорами

Ингредиенты:

  • Цветная капуста 700-900 гр.
  • Яйцо – 4 шт.
  • Помидоры – 5 шт.
  • Молоко 150 мл.
  • Соль с прованскими травами
  • Сыр – 250 гр.
  • Масло подсолнечное.

Ингредиенты

Способ приготовления

Цветную капусту помыть и разделить на соцветия. Если у вас есть большие соцветия, то разрежьте их на несколько частей.

Нарезать цветную капусту

Наливаем в кастрюлю воды и ждем, когда она закипит, после чего добавляем нашу капусту. Когда вода снова закипит, добавляем соль с травами и варим в течение 15 минут.

Отварить в кастрюле капусту

Пока наша капуста варится, займемся помидорами. Я выбрала сорт помидор «Дамские пальчики», в них меньше сока и у них более плотная структура, чем у других помидоров. Помидоры нужно помыть и порезать на тоненькие кольца.

Нарезать кольцами помидоры

Сыр нужно будет натереть на крупной терке.

Натереть сыр на тёрке

В миску наливаем молоко, комнатной температуры и добавляем яйца. Хорошенько перемешиваем, два этих ингредиента и теперь следует добавить немного соли.

Смешиваем яйца с молоком

Хорошо вымешиваем заливку

В форму для запекания наливаем небольшое количество масла и выкладываем часть цветной капусты. А чтобы капуста равномерно легла по всей поверхности вашей формы, ее следует немного размять ложкой, только не надо превращать капусту в пюре.

Выкладываем капусту в форму

Поверх капусты, кладем наши помидоры.

Выкладываем помидоры

Теперь выкладываем на помидоры оставшуюся капусту и распределяем ее по всей поверхности.

Ещё слой капусты

Заливаем все яично-молочной массой. Если хотите, то можете добавить немного сливочного масла, это сделает запеканку еще нежнее.

Заливаем заливкой

Обильно посыпаем заготовку натертым сыром и отправляем в духовку на 45 минут.

Температура духовки должна быть 200 градусов.

Обильно посыпаем сыром

Запеканка хорошо сочетается со сметаной, подавать ее лучше в горячем виде.

Запеканка из цветной капусты с сыром и помидорами

Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: