Банановые оладьи — простое и вкусное блюдо, для которого не требуется много продуктов. Оно очень нравится моим внукам. Оладьи можно есть на завтрак, обед и ужин. Поливают сметаной или сгущенкой. Но у меня есть другой рецепт. Я взбивают венчиком жирную сметану с сахаром, добавляют немного ванили. С таким муссом банановые оладьи становятся еще вкусней.
Отличная альтернатива не всегда безопасным шоколадкам или пирогам из супермаркетов. Просто делается, требуется минимум продуктов, а вкус получается просто превосходный.
Ингредиенты
Результат во многом зависит не только от умений хозяйки, но и от самих продуктов. Я рекомендую брать максимально спелые бананы, лучше даже, если они будут перезревшие, чем недозревшие. Вопрос о банановых оладиках встает, когда я обнаруживаю в холодильнике бананы, которые начали портиться — они становятся мягкими, а на кожуре начинают появляться темные пятна. Оладьи их таких будут самыми вкусными, пышными и мягкими. Кроме того, перезревшие бананы дадут большую сладость, поэтому понадобится чуть меньше сахара.
Потребуются такие продукты:
- 2 штуки средних по размеру спелых бананов;
- 1 стакан просяной муки;
- 1 стакан кефира, жирность не важна;
- 1 яйцо;
- 1 столовая ложка сахара;
- половина чайной ложки соды;
- растительное масло без запаха для обжарки.
Пошаговый рецепт
Если вы знаете, как делать оладьи, то просто делайте все так же, но в конце добавьте бананы.
Приступим:
размять бананы вилкой, должна получиться однородная консистенция;
добавить сахар и яйцо и взбить миксером;
смешать в отдельной емкости кефир с содой;
влить смесь в банановую кашицу и смешать;
добавить медленно муку, смешивать, чтоб не образовалось комочков.
Смесь должна напоминать по консистенции сметану жирностью от 20 процентов и выше. Обжаривайте оладьи с каждой стороны на медленном огне.
Холодные они такие же вкусные, как и теплые, поэтому можно много сделать впрок.
Приятного аппетита!
