Такая запеканка отлично подойдет в качестве завтрака или закуски, она довольно проста в приготовлении и понравится абсолютно всем.
Для приготовления запеканки нам понадобятся следующие ингредиенты:
- лаваш (2 листа);
- любой фарш или колбаса (400 гр);
- сыр (200 гр);
- лук (1 головка);
- петрушка.
Для заливки:
- яйца (3 штуки);
- сметана (2-3 столовые ложки);
- чеснок (3 зубчика);
- соль и перец по вкусу.
Приготовление
Если готовить данное блюдо с фаршем, то его предварительно нужно обжарить с луком, для сочности можно добавить в сковороду тертый помидор. Колбасу для начинки нужно натереть на крупной терке, на ней же измельчаем и сыр. Если сорт колбасы или сыра плохо натирается, то можно на 20-30 минут поместить продукт в морозилку. Зелень петрушки и лук мелко измельчаем, распределяем подготовленные ингредиенты на листьях лаваша и заворачиваем в рулеты.
Для того, чтобы приготовить заливку, разбиваем яйца в глубокую емкость, добавляем измельченный чеснок, сметану, соль и перец, все тщательно размешиваем до однородной массы.
Рулеты перемещаем в подходящую по размеру форму для запекания, выложенную фольгой или пергаментной бумагой. Кладем рулеты так, чтобы между ними в форме не было много свободного пространства, заливаем смесью из яиц.
Запеканку готовим в духовке при температуре 180-200 градусов 20-25 минут, до образования румяной корочки.
