Сегодня хочу поделиться с вами рецептом одного очень простого, но обожаемого моими внуками десерта. Это – китайское печенье с предсказаниями. Когда к нам приходят взрослые и маленькие гости, мы всегда встречаем их с блюдом такого лакомства. Внутри каждого печенья лежит небольшая записочка с предсказанием на будущее. Это – своего рода приятный комплимент каждому гостю и повод подарить ему улыбку, ведь печенье получается очень вкусным, а предсказание – добрым и позитивным.
Готовится это печенье из простейших продуктов, которые всегда есть у каждой хозяйки.
Для 10 печенек диаметром 5-7 см подготовьте:
- 4 перепелиных яйца (или одно куриное),
- Сахарную пудру – 45 г,
- Муку пшеничную – 45 г,
- Воду комнатной температуры – 25 мл,
- Масло растительное – 15 г.
Пошаговый рецепт с фото
Процесс приготовления тоже совсем несложен и не требует ни большого кулинарного опыта, ни затрат времени.
В отдельную посуду отделите белки яиц
Через сито просейте сахарную пудру вместе с мукой. Небольшими порциями вводите белок в сухую смесь и тщательно вымешивайте до получения однородной массы
Введите в тесто масло, снова вымесите
Введите в тесто воду, вымешайте. Консистенцию теста, которая должна получиться, можно сравнить со сгущённым молоком
Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. На противень постелите силиконовый коврик. Небольшой ложкой отсаживайте тесто на коврик, чтобы получались кружочки диаметром 5-7 см
Выпекайте печенье небольшими порциями, в течение 7 минут. Пока оно выпекается, подготовьте записки с предсказаниями. Я обычно беру простую белую бумагу и простой карандаш. Пишу предсказание на небольшом квадратике, а потом сворачиваю его в трубочку, — так будет проще поместить её в печенье
Совет: внимательно следите за временем выпекания печенья. Если оно пробудет в духовке чуть дольше положенного времени, то станет более твёрдым и ломким и сломается, когда будете пытаться его согнуть.
Выньте печенье из духовки. Пока оно горячее, вложите в каждое записку с предсказанием и прижмите краешек. При желании печенье можно даже свернуть подобно пельменю
Дайте выпечке остыть и подавайте гостям! Будьте уверены, такой десерт придётся по душе абсолютно всем!
Я очень люблю делать такое печенье, поскольку для него нужны простые ингредиенты, да и готовится оно практически мгновенно, зато восторгов вызывает массу! А это для хозяйки – самое главное!)
