Булочки с печенью и сыром станут хорошим дополнением к праздничному столу или сытным угощением к чаю. Я обожаю печень, но надоело кушать ее в обычном виде. Поэтому, решила положить печень в тесто, а сыр добавит булочкам нежного вкуса. Тесто я покупаю готовое, но можно приготовить самостоятельно. Но из слоеного дрожжевого теста получаются хрустящие, рассыпчатые и мягкие булочки. Люблю этот рецепт за небольшое количество ингредиентов, из которых получается много вкусных булочек. Моя семья их очень любит, поэтому готовлю достаточно часто.
Ингредиенты:
- Тесто слоеное дрожжевое – 1 пачка;
- Печень – 500 граммов;
- Сыр – 200 грамм.
Количество порций: 12-15 штук.
Приготовление
Для начинки печень необходимо вымыть, при необходимости удалить пленку и мелко нарезать
Налить в сковороду немного подсолнечного масла и разогреть.
В разогретой сковороде выложить печень. Жарить ее около 40 минут. За 10 минут до готовности необходимо посолить
После того, как печень будет готова, поставить в сторону до полного остывания.
Натереть сыр на крупной терке
Достать тесто из упаковки. С помощью скалки раскатать его в большой прямоугольник
Разрезать тесто на неширокие горизонтальные полоски
Вдоль каждой полоски теста насыпать немного сыра
Сверху на сыр положить кусочки печени
Каждую полоску аккуратно завернуть, а снизу защепить тесто, чтобы начинка не вываливалась и оставалась внутри.
На противень постелить фольгу и смазать ее подсолнечным маслом, чтобы булочки не присохли и не подгорели.
Выложить на смазанную маслом противень булочки.
Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку. Печь около 40 минут, пока сыр не покроется румяной корочкой
Готовые булочки остудить и можно подавать к чаю. Приятного аппетита!
