Необычное блюдо из вчерашней каши

Гречиха — растение, завезенное в Россию из Греции. Отсюда и появилось название “гречневая крупа”. Растение используется практически полностью: цветки, стебель, ядра, шелуха. Гречневую крупу и муку используют в детском, диетическом, спортивном питании. Ценят гречку за низкую калорийность, высокое содержания витаминов, клетчатки, магния, отличные вкусовые качества.

Гречневую кашу с удовольствием готовят и на завтрак, и на гарнир. А что делать со вчерашней холодной вареной крупой? Приготовить вкусную и полезную запеканку! Рецепт этого простого и быстрого блюда мне подсказала подруга.

Необычное блюдо из вчерашней каши

Продукты, необходимые для запеканки:

  • вареная гречка — 400 г;
  • твердый сыр — 150 г;
  • молоко — 100 мл;
  • куриные яйца — 3 штуки;
  • репчатый лук — 50 г;
  • свежая зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок;
  • соль, специи — по вкусу;
  • растительное масло для смазывания.

Как приготовить запеканку:

Для запеканки я обычно использую 2 стакана вареной гречи, оставшейся от вчерашнего ужина. Конечно, можно и специально сварить крупу. Форму для запекания смазываю растительным маслом и выкладываю на дно половину каши.

Сыр натираю на крупной терке. Вторым слоем выкладываю половину натертого сыра.

Очищенные головки репчатого лука нарезаю тонкими полукольцами. Вымытую и обсушенную зелень мелко рублю.

Равномерно распределяю лук и зелень поверх сыра.

Посыпаю массу приправами и солью.

Выкладываю второй стакан гречневой крупы. Слегка приминаю массу ложкой.

Три крупных куриных яйца смешиваю с молоком.

Выливаю жидкость в форму для выпекания. Она должна полностью покрыть крупу.

Оставшийся сыр равномерно распределяю по поверхности.

Помещаю форму в духовой шкаф и выпекаю при температуре 190 градусов 20 минут.

Готовое блюдо должно немного остыть, в этом случае запеканка станет более плотной и не развалится при разрезании. Можно подавать как гарнир или самостоятельное блюдо.

Необычное блюдо из вчерашней каши

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: