Наготовила внучке в школу на праздник десерты — вкусно, просто, много и главное удобно (в стаканчиках)

Трайфл представляет собой десерт по типу пирожного в стаканчике. Этот десерт готовят множествами вариаций. Используют разные бисквиты, разнообразные крема, ягоды или фрукты. Но из всего разнообразия, большего всего я люблю шоколадный трайфл. Готовлю его с добавлением свежей вишни.

Очень люблю этот рецепт за его простоту и восхитительный результат. Шоколадный вкус сочетается с нежным сметанным кремом и небольшой кислинкой вишни, что придает десерту пикантность. Трайфл «покорится» даже неопытной хозяйке.

Шоколадный трайфл – люблю этот десерт за его простоту и восхитительный вкус

Ингредиенты:

На бисквит:

  • Яйцо куриное – 5 штук,
  • Сахарный песок – 250 грамм,
  • Какао порошок – 2 ст.ложки,
  • Мука пшеничная высший сорт – 300 грамм.

Для крема:

  • Сметана – 300 грамм,
  • Сахарная пудра – 200 грамм.

Для прослойки:

  • Вишня – 200 грамм,
  • Сахарный песок – 50 грамм,
  • Шоколадный пудинг – 250 грамм.

Пошаговый рецепт с фото

Первоначально я занялась вишней. Помыла и отделила косточки.

Вишню соединила с 50 граммами сахара и перемешала. Отставила в сторону. Пока я буду подготавливать другие ингредиенты, вишня даст сок и получится отличный сироп для прослойки.

Теперь настала очередь бисквита. Я готовлю бисквит по самому простому рецепту. Отделила белки от желтков. К белкам добавила 150 граммов сахара и взбила миксером до образования плотной пены.

К желткам добавила 100 граммов сахара и взбила миксером до посветления. В глубокой миске соединила белковую пену, взбитые желтки, муку и какао порошок.

Тщательно, но аккуратно все перемешала до образования однородной массы.

Выложила тесто на смазанный противень и выпекала 20 минут при температуре 120 градусов.

Пока выпекается бисквит приготовила сметанный крем. В чашу миксера выложила сметану и сахарную пудру.

Перемешала миксером до полного растворения пудры. Сметанный крем нужно убрать в холодильник на 20-30 минут, чтобы крем немного загустел и настоялся. Сметана не должна быть жирностью менее 20%. Чем выше жирность – тем лучше!

Бисквит готов начинаем собирать трайфл.

Этот десерт собирается слоями. На дно каждого стаканчика я выложила по 2 столовых ложки сметанного крема.

Следующий слой – бисквит. Его я покрошила средними кусочками и выложила ими следующий слой десерта. Немного полила бисквит соком от вишни.

Теперь слой пудинга. Выложила пудинг слоем 2 сантиметра.

Далее – слой вишни. Выложила только ягоды, а оставшимся сиропом я пропитала весь бисквит.

После вишни я выложила слои в такой же последовательности до края. Каждый слой    у меня повторился 2 раза. Самым верхним слоем я оставила сметанный крем. Можно украсить сверху тертым шоколадом, вишней или сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Шоколадный трайфл – люблю этот десерт за его простоту и восхитительный вкус

Рейтинг
Комментариев: 1
  1. Язва

    Замечательная бабушка!!!👍🏼👏🏆

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: