Сегодня я расскажу рецепт одного вкусного блюдо, мясо в нем получается очень нежное, а овощи прекрасно сочетаются друг с другом. Это блюдо, я ела в деревни, готовили его в русской печи, но так как в городе печи нет, я приготовила его в духовки. И скажу, честно блюдо такое же вкусное, как и в моем далеком прошлом и мои дети и внуки с удовольствием его едят. Попробуйте и вы его.
Ингредиенты:
- Морковь – 2 шт.
- Окорок свиной – 700 гр.
- Перец грунтовой – 3 шт.
- Чеснок – 4 зуб.
- Помидоры черри – 7-9 шт.
- Картофель – 600 гр.
- Специи по вкусу
- Масло для жарки.
Способ приготовления.
Для начала, помыть перец и удалить сердцевину. Грунтовой перец режим на небольшие кубики. Пожеланию можно использовать и болгарский перец.
Морковь почистить и натереть на терке.
Лук чистим и и мелко шинкуем.
Помидоры помыть и разрезать на 4 части. Совет помидоры черри, можно заменить пальчиковыми помидорами, но не мясистыми томатами, так как они дают слишком много сока.
Чеснок почистить и пропустить через пресс или же мелко нарубить.
В глубокую сковороду налить масло и положить все приготовленные ингредиенты и налить немного воды. Тушим нашу заготовку в течение 15 минут.
Мясо помыть и порезать на небольшие кубики. Совет вы можете использовать любое другое мясо, в том числе и мясо птицы.
Картофель почистить и порезать на кубики.
В горшочек кладем мясо. Масло в данном блюде добавлять не нужно, но если вы будите готовить из мяса птицы, то на один горшок 2 ст.л. подсолнечного масла.
На мясо кладем нашу поджарку.
Теперь заполняем оставшееся пространство картофелем.
Наливаем воды или мясного бульона, так чтобы он заполнил горшочек полностью. Солим и добавляем в каждый горшочек по 1 лавровому листу.
Выставляем горшочки на противень, не накрывая крышкой, и оставляем на час. Через час вытаскиваем противень с горшочками и уже накрываем крышкой и томим еще 10 минут. Температура в духовки должна быть 190 градусов.
Подаем наше блюдо прямо в горшочках.
Приятного аппетита!
