Признаться, честно я не так давно открыла для себя такой вид выпечки к чаю. Впервые решила испечь мраморное печенье своим друзьям на новый год, после чего все остались в восторге и попросили поделиться данным рецептом. Сейчас я очень полюбила его за быстроту и легкость в приготовлении, а также за доступность всех необходимых ингредиентов.
Итак, что же нам понадобиться:
- Сливочное масло-60 г
- Мука пшеничная-160 г
- Сахарная пудра-150-200 г
- Какао-порошок-60 г
- Соль-щепотка
- Яйцо-2 штуки
- Разрыхлитель-10 г
- Сахарная пудра для обсыпки
На такое количество продуктов получается около 17 штук печенья.
Пошаговый рецепт с фото
Для начала необходимо смешать все сухие ингредиенты в глубокой посудине, а именно сахарную пудру, пшеничную муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Просеять всё через сито и перемешать.
В отдельной миске взбиваем яйца до образования легкой пены.
Размягченное сливочное масло (не топить!) также взбить миксером. Смесь яиц и масла перемешать между собой.
Теперь жидкую массу частями добавляем в сухую. На первом этапе помогаем ложкой или другими удобными для вас столовыми приборами, а затем начинаем помогать руками, вымешивая упругое тесто.
Однородную консистенцию накрываем пищевой пленкой и отправляем на час в холодильник.
На противень, застеленный пергаментом, выкладываем сформированные и обваленные в сахарной пудре шарики из охлажденного теста.
Выпекаем около 12 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Мраморное печение готово! Нам лишь остается угостить вкуснятиной родных и близких. Желаю приятного чаепития и времяпровождения с любимыми людьми.
Для тех, кто следит за фигурой, но хочет попробовать данный рецепт, могу предложить заменить сахарную пудру на спелый банан, который нужно будет измельчить в блендере или сделать это вручную вилкой, а для обсыпки использовать отруби. Таким образом, печенье не принесет никакого вреда для вашего здоровья.
