Обычно я пеку такой пирог, когда собирается вся семья, приезжают дети. Пирог в приготовлении очень прост, и на него не надо тратить много времени. Это основной «плюс». Еще один положительный момент – пирог можно печь в любой сезон. Так как основной ингредиент – яблоки. А они есть в доступности круглый год: и зимой, и весной, и летом, и осенью.
Обычно на одну порцию я беру
- 6-7 средних яблок;
- 100 грамм муки;
- 60 грамм сахара-песка;
- 2 чайных ложки корицы;
- соль по вкусу;
- 100 грамм сливочного масла;
- 40-50 грамм овсянки;
- 50-60 грамм чищенных грецких орехов;
- пол лимона.
- мороженное
Пошаговый рецепт с фото
Мою и очищаю яблоки от кожуры. Нарезаю крупными кубиками.
Яблоки сбрызгиваю соком свежевыжатого лимона, чтобы яблоки не потемнели.
Яблоки аккуратно перемешиваю с корицей, распределив ее равномерно по всей нарезанной порции.
Небольшим кусочком масла хорошо смазываю форму для выпекания пирога.
Для приготовления «теста» сливочное масло обычно достаю из холодильника греться. Оно должно стать в меру мягким. Для теста соединяю в глубокой миске масло, муку, сахар и овсянку. Хлопья всегда беду не «быстрой варки». Чтобы в готовом пироге получились хрустящая корочка.
Перетираю руками ингредиенты, добавляю измельченный грецкий орех.
В форму для выпекания равномерно выкладываю слой яблок. Сверху его засыпаю полученным «тестом». Пирог ставлю в разогретый духовой шкаф.
Пирог выпекаю в духовку при температуре 180 градусов 45-50 минут. Яблоки должны стать мягкими.
Пирог вкусно подавать к чаю или кофе. Я люблю кушать пирог с порцией мороженого. Холодное морожено подтаивает на горячем пироге и придает пикантный вкус.
Приготовление этого блюда занимает всего 10-15 минут. Пока пирог готовится в духовке, есть время накрыть на стол, заварить чай. Все ингредиенты есть в наличии у каждой хозяйки практически всегда. Иногда я кладу разны специи, чтобы немного изменить вкус пирога. Люблю добавлять кардамон или мускатный орех. У меня не было ни одного случая, чтобы пирог не получился.
Приятного аппетита.
