Грушевый пирог к чаю за 30 минут

Домашняя выпечка – это вам не какой-нибудь магазинный пирожок с каплей повидла внутри. Это аппетитная радость, которая всегда пахнет как-то по-особенному. У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт, выручающий в непредвиденных ситуациях. Например, если гости нагрянули без предупреждения, по нему можно быстренько приготовить вкусный пирог к чаю. При этом совсем необязательно, чтобы начинка соответствовала сезону. Использовать можно все: яблоки, абрикосы, сливы, вишни, чернику… В общем, любые ягоды и фрукты, хранящиеся в холодильнике. Груши тоже в этом списке. Пирог с ними получается очень ароматным, а приготовить его можно по этому рецепту.

Ингредиенты понадобятся простые:

• 4 твердые груши;
• полтора стакан муки;
• стакан кефира;
• 100 г сахара;
• яйцо;
• 0,5 ч. лож. соли;
• 1 ч. лож. соды;
• ванилин.

Приготовление:

Как видите, продукты самые обычные, у хорошей хозяйки они всегда есть в запасе. Сходить на рынок придется разве что за грушами, и сразу можно начинать. Сначала в глубокую тарелку высыпаем примерно половину сахара, к нему добавляем яйцо.

Взбиваем их до образования пены.

В кефир высыпаем соду, перемешиваем.

Вливаем кефир в яично-сахарную смесь.

В просеянную муку высыпаем соль, ванилин и вливаем все жидкие ингредиенты.

Перемешиваем все и получаем тесто для нашего пирога. Пока оно настаивается, нужно подготовить начинку.

Берем 4 груши, лучше твердые и не перезревшие. Очищаем их от кожуры и удаляем серединки с семенами.

Режем груши на тонкие продолговатые кусочки.

Берем круглый противень (форму), смазываем его изнутри сливочным маслом и выливаем половинку теста. Нужно равномерно распределить его по дну.

Выкладываем кусочки груш и посыпаем их оставшимся сахаром.

Сверху заливаем другую половину теста, стараясь спрятать под ним кусочки фруктов.

Отправляем выпекаться в духовку на полчаса. Чтобы выпечка не сгорела, и не пришлось ждать больше 30-35 минут, температуру выставляем на 200°С. Готовность блюда можно проверить зубочисткой, спичкой или маленькой деревянной палочкой: блюдо готово, если после прокалывания выпечки она остается сухой.

Вот такой румяный и пышный получился пирог с грушами. Готовится быстро, получается вкусно.

Теперь можно заваривать чай или кофе и смело звать гостей к столу.

Если груши – не ваш любимый фрукт, вместо них можно использовать кусочки яблок, половинки абрикос и персиков, вишни без косточек, землянику, клубнику, виноград и прочие лесные или садовые дары.

Пышность пирога из предлагаемого количества ингредиентов напрямую зависит от диаметра формы. Чем он больше, тем тоньше получится десерт. Пирог, приготовленный в небольшой высокой форме, выглядит намного пышнее.

Приятного аппетита!