Любимый салат «Шуба» по-новому, готовить в 2 раза быстрее

Классический салат «Сельдь под шубой» содержит больше ингредиентов и готовится дольше, чем «Ленивая селедка». Для приготовления этого блюда понадобится не более 20 минут (при условии, что свекла сварена заранее).

В качестве основного компонента для салата лучше купить слабосоленую жирную рыбку, именно от ее вкуса будет зависеть успех блюда.

Ингредиенты

Для работы нам понадобится терка, разделочная доска, острый нож для рыбы и нарезки овощей, кулинарное кольцо и плоская посуда для подачи. Так нужны следующие ингредиенты:

• сельдь (можно купить целую большую рыбку);
• две средних свеклы, примерно полкило весом (можно приобрести в супермаркете в уже отварном виде);
• репчатый лучок – 1 шт.;
• домашний майонез – 150 – 200 г;
• соль и перец – на свое усмотрение;
• сваренное вкрутую яйцо – 1 шт.

Как готовить

Если селедка целая, то ее нужно хорошенько помыть, снять шкурку, убрать голову и внутренности, после еще раз помыть и снять пленки изнутри брюшной полости. Далее рыбку разбираем на филе, убираем кости и нарезает ровными кубиками.

• На заметку. Если у меня нет времени на разделку рыбы, я просто покупаю пресервы с филированными кусочками в масле.

Лучок также нарезаем кубиками по своему вкусу (кто-то любит помельче, а кто-то нарезает кольцами).

• На заметку. Я лук не мариную, он придает селедке пикантный вкус, который особенно выгодно подчеркивает черный хлеб. Но можно и замариновать в растворе воды и уксуса.

Свеклу натираем на средней терке и смешиваем с кусочками нарезанной селедки, лука с добавлением майонеза.

Салат практически готов. Для подачи берем плоскую посуду, на которую при помощи кулинарного кольца выкладываем салат.

Сверху затираем вареным яйцом и украшаем зеленью.

Приятного аппетита!