Китайское блюдо Wok лапша завоевало любовь по всему миру. Сегодня его можно сравнить по популярности с итальянской пиццей. Хотя по факту Wok – это те же самые макароны по-флотски только в качестве топпинга может быть использовано что угодно. Особенностью блюда является способ его приготовления.
Предварительно отваренная лапша достаточно быстро готовится в глубокой скороде с мясом и овощами на сильном огне, при этом все ингредиенты очень хорошо пропариваются. Благодаря быстрой термической обработке в блюде лучше сохраняются полезные вещества и витамины, а также используется небольшое количество растительного масла. Это позволяет сделать блюдо низкокалорийным и абсолютно безвредным для фигуры. Очень часто Wok готовят из яичной или рисовой лапши, реже просто из спагетти твердых сортов пшеницы, но именно этот вариант является самым сытным и полезным.
Для приготовления китайской лапши нам потребуется:
- Спагетти из твердых сортов пшеницы 1 упаковка.
- Мясо на выбор (у меня говядина).
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь средняя 1шт.
- Соус соевый.
- Кунжут.
- Соль, специи (по вкусу).
- Свежая зелень.
- Масло растительное для жарки.
Пошаговый рецепт с фото
На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем мясо до полуготовности, не убавляя температуры.
Пока готовится мясо, отвариваем до полуготовности спагетти.
Режем лук тонкой соломкой.
Трем морковь на крупной терке.
Отправляем овощи к мясу на сильный огонь.
Обжариваем, постоянно помешивая 1 минуту.
Сверху выкладываем спагетти.
Добавляем соевый соус и кунжут.
Хорошенько перемешиваем. Посыпаем свежей зеленью, добавляем полстакана кипяченой теплой воды и убавляем огонь в половину, закрываем крышкой.
Готовим в таком режиме 3-4 минуты. Перемешиваем.
Вкусная и полезная лапша Wok готова!
При подаче украсьте блюдо листьями свежего салата. Наслаждайтесь превосходным вкусом китайской лапши без вреда для фигуры.
Приятного аппетита!
