Лаваш с колбасой, сырком и овощами – идеальный вариант закуски к праздничному столу или в качестве блюда к будничному семейному застолью. В летний зной, когда хочется чего-нибудь легонького и этакого вкусненького эта закуска уходит у нас на улёт. Это одно из любимых блюд моих внуков, нынче современных пирожками не удивишь. И что мне особенно нравится, так это скорость приготовления этой закуски. За 10 минут можно сварганить аппетитный рулет из лаваша из чего придётся. Чаще всего готовлю по ниже представленному рецепту, но ингредиенты можно менять на свой вкус или на то, что есть в холодильнике. Закуска всегда получается нежной и вкусной.
Ингредиенты:
- Лаваш — 2 шт.;
- Колбаса — 150 гр.;
- Помидор – 2 шт.;
- Огурец – 1 шт.;
- Петрушка (или другая зелень);
- Сырок плавленый – 1 шт.;
- Майонез;
- Кетчуп.
Пошаговый рецепт с фото
Для начала приготовим все ингредиенты. Порежем мелкими кубиками или тоненькой соломкой копченую колбасу.
Помоем и порежем два небольших помидора. Я взяла для красочности разных расцветок – желтый и красный. Нарезаем также мелко. Почистим огурец от кожуры и порежем мелкой соломкой.
Сырок также нарезаем небольшими кубиками или натираем на терке, кому как удобно. Я нарезаю.
Мелко нарезаем предварительно хорошо промытую зелень. В моем случае это петрушка. Можно добавлять листья салата, укроп, перья лука – это очень вкусно и полезно.
Раскладываем на столе лаваш, смазываем его майонезом и кетчупом – тонким слоем, чтобы лаваш не раскис. Смазываем не всю часть, а только 1/3 лаваша.
Выкладываем все ингредиенты на лаваш с учетом того, что половину всей нарезки нужно отделить на второй лаваш.
Скручиваем лаваш в рулет как можно туже и по возможности быстрее, чтобы его поверхность не раскисла и не порвалась. Именно с этой целью я не промазываю весь лаваш майонезом, так как он порвется. Можно завернуть рулет в пищевую пленку.
Отправляем готовую закуску в виде двух аппетитных рулетов в холодильник желательно где-то на час-два, чтобы он пропитался и не рассыпался при нарезке.
Достаем рулеты из холода, нарезаем на кусочки и можно приступать к апробации. Приятного аппетита! Уверенна, что это мое фирменное блюдо не оставит Вас равнодушными.
