О пользе молочной продукции и творогу в частности известно немало. Но в чистом виде не у всех вызывает восторг. Порой приходится уговаривать и заставлять съесть хоть ложечку.
Другое дело — в переработанном. На ура идут сырники, выпечка с творогом. И однажды в нашем меню появились творожные лепешки с сыром и зеленью. Рецепт подкупает простотой: как приготовления, так и списка ингредиентов, которые в холодильнике найти – проблема.
Понадобится:
- 1 пачка (180-200 г) творога (к жирности не привязываюсь, беру обычно 9%);
- 50 г твердого сыра;
- 2 яйца;
- 50 гр. молока;
- 4 ст. ложки муки;
- пучок зелени (использую лук и укроп);
- 1/3 ч. ложки соды;
- соль.
Второе преимущество – время приготовления. От решения побаловать родных вкусным завтраком до готовности лепешек проходит минут 15, максимум 20.
Пошаговый рецепт:
Смешать творог и молоко. Добавить соду.
Сыр натереть.
Зелень мелко порезать.
Добавить к творожно-молочной смеси сыр.
Следом отправить укроп и лук.
Все ингредиенты тщательно перемешать до однородности массы. Посолить и снова перемешать.
Готовую массу разделить на две равные части. Первую отправить на сковородку, разровнять по всему диаметру. Толщина должна быть примерно 10-15 мм.
Закрыть крышкой и жарить лепешку 4-5 минут. Аккуратно перевернуть и обжарить со второй стороны.
Повторить действия с другой половиной теста.
Разрезать каждую лепешку на четвертинки и подавать к столу.
Из напитков к такому завтраку подходит любой.
Хороши лепешки еще низкой калорийность, если взять творог 5%, а не более жирный, а вместо пшеничной муки использовать рисовую. В нашей семье по этому поводу сильно не переживают, поэтому специально в магазин за некоторыми продуктами не бежим. Главный принцип еды на столе – «чтобы было вкусно». Ленивые творожные лепешки с сыром и зеленью этому правилу соответствуют.
А зачем в рецепте упоминается мука, если в описанном процессе изготовления её не используют?
