Ленивые голубцы, от того и ленивые, что готовятся быстро, без лишних хлопот. Готовое блюдо получается сытным, вкусным и полезным. В своём рецепте я использую индейку, но можно выбрать свинину или курицу. Благодаря тому, что голубцы запекаются в духовке, они получаются не жирными, а сочными и ароматными. Такой способ приготовления поможет сытно накормить домочадцев, когда на готовку много времени нет.
Ингредиенты:
- Индюшиное филе – 700 гр
- Морковка – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Капуста белокочанная – 200 гр
- Чеснок –1 зубчик
- Зелень (петрушка, укроп)
- Рис – 100 гр
- Яйцо – 1 шт.
Для заправки
- Сметана
- Помидор – 1 шт.
Способ приготовления
Мясо перекручиваем на мясорубке и отставляем в сторону для того, чтобы подготовить недостающие ингредиенты.
Лук мелко нарезаем кубиками и обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета.
В блендере перемалываем морковку, зелень и чеснок.
Рис необходимо хорошо промыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Затем промыть под холодной водой. Рис отвариваем, а не добавляем сырым для того, чтобы голубцы не получились пресными.
Капусту мелко нарезаем
Все получившиеся ингредиенты добавляем к фаршу и вбиваем в него яйцо
Солим, перчим и хорошо перемешиваем
Теперь можем формировать наши голубцы. На этой стадии часть голубцов можно заморозить и использовать как заготовку.
Осталось наши ленивые голубцы залить соусом
Для этого сметану смешиваем с перетёртыми томатами и добавляем немного кипяченой водички.
Выпекаем голубцы минут 30-45 при температуре 200 градусов
Люблю готовить это блюдо за простоту и вкус. На гарнир можно отварить макароны, рис или сделать салатик. А ещё можно налепить голубцов побольше и заморозить. И когда Вам нужно будет быстро приготовить ужин, просто достаём ленивые голубцы, заливаем соусом и ставим в духовку. Быстро, просто и вкусно
