Когда традиционные котлеты из фарша надоедают, на выручку приходит оригинальный рецепт рубленых котлет. От всеми привычных котлет, рубленные, отличаются тем, что готовятся не из фарша, а из измельченного кусочками мяса.
Мясное блюдо получается довольно необычное и вкусное. Готовится быстро и просто.
Ингредиенты
- Мясо курицы (лучше филе) – 500-600 грамм.
- Куриные яйца – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Мука – 2-3 ст. л.
- Соль, перец.
- Майонез – 2 ст. л. (не обязательно)
- Растительное масло.
Как готовить
Мясо помыть, избавить от костей, кожи.
Нарезать кубиками сторонами не более 0,5 см.
К мясу добавить нарезанный лук, засыпать приправы, перемешать.
Вбить яйца. Все перемешать.
Добавить муку, тщательно перемешать. Масса должна получиться без комков из муки.
В сковороду налить растительное масло, так чтобы дно полностью покрылось. Когда масло нагреется, выложить сформированные котлеты.
Обжарить соответственно с обеих сторон до аппетитного цвета.
Блюдо готово. Подавать рекомендуется горячим.
Приятного аппетита!
Единственное замечание. Мясо с луком и майонезом часа два до жарки подержать в холодильнике, а вместо муки лучше крахмал.