Когда-то в молодости, в самом начале семейной жизни, когда я стала полноправной хранительницей домашнего очага, мне пришлось столкнуться с частым страхом молодых хозяек – чем накормить гостей? Ведь блюда, которые предлагаются в таком случае к столу, не могут быть банальными – котлеты с картофельным пюре или борщ. Хотя, котлета котлете рознь, и обычные блюда можно приготовить с изюминкой. Но мне, как натуре творческой, всегда хочется удивлять, даже если в запасе совсем мало времени. И тогда мне на помощь приходят быстрые, вкусные и удивительные рецепты, которые к тому же проверены временем и десятками наших гостей. Один из них – куриные крылышки по-восточному. Эта великолепная горячая закуска станет прекрасным украшением даже праздничного стола, когда хочется добавить меню оригинальности. Попробуйте! Вам точно понравится.
Ингредиенты:
- Куриные крылышки – 8 штук
- Соевый соус — 5 ст. ложек
- Мёд — 1 ст. ложка
- Чеснок – 2 зубчика
- Масло растительное – 3 ст. ложки
- Приправы по вкусу
Пошаговый рецепт с фото
Хорошо промыть куриные крылышки, удалив остатки перьев, и просушить бумажным полотенцем. На этом этапе некоторые хозяйки удаляют самую тонкую часть крылышек, ту, на которой почти нет мяса. Но я всегда оставляю, муж, например, любит их погрызть.
Смешать ингредиенты маринада: соевый соус, мёд, чеснок и растительное масло. Постарайтесь сделать смесь однородной, быстро-быстро перемешивая. Для того чтобы мёд лучше растворился, берите жидкий, а соевый соус немного подогрейте.
Вылить маринад на крылышки и хорошо перемешать. Количество маринада варьируйте в зависимости от объема крылышек.
Добавить ваши любимые специи и тщательно перемешать. Я никогда не жалею копченую паприку – обожаю её аромат. Также можно поэкспериментировать с имбирём, лимоном или горчицей – пробуйте!
Закрыв блюдо пищевой плёнкой, оставить крылышки мариноваться минимум на 30 минут. Я обычно оставляю на ночь в холодильнике, 8-10 часов – идеальное время.
Свободно разложить крылышки на противне. Пускай между ними будет свободное пространство, тогда корочка покроет всю поверхность. Можете сложить крылышки треугольниками, как показано на фото. Это компактно и необычно.
Выпекать крылышки 30-40 минут при 180°. Не накрывайте фольгой. За 10 минут до готовности переверните крылышки, чтобы корочка образовалась и на второй стороне.
Такая привлекательная закуска разлетается в миг. Аппетитная корочка, пикантный вкус и аромат Востока никого не оставляют равнодушным.
Приятного аппетита, друзья! И вкусных, душевных семейных посиделок!
