Очень люблю узнавать новые блюда и готовить их для своих любимых. Поэтому всегда смотрю различные кулинарные передачи и читаю журналы. Однажды смотря один из старых фильмов с Джеки Чаном, я услышала названия салата «Сун Лин». Мне стало интересно, что же это за рецепт такой. Попросила свою внучку поискать в интернете, и знаете состав блюда, понравился не только мне, но и внучки. Конечно же, мы его приготовили. Скажу сразу это очень вкусно.
Ингредиенты:
- Куриная печень – 150 гр.,
- Куриные сердца- 150 гр.,
- Фунчоза -100 гр.,
- Рисовый уксус – 1 ст.л.,
- Соевый соус – 3ст.л.,
- Помидор – 2 шт.,
- Чеснок – 3 зуб.,
- Морковь – 1 шт.,
- Лук – 1 шт.,
- Специи
Пошаговый рецепт с фото
Сердечки хорошенько промыть и разрезать пополам. Удалить все кровяные сгустки. Я обычно режу сердечки, потом промываю их, а затем замачиваю в холодной воде.
Печень также нужно помыть и удалить пленку, а затем порезать на небольшие кусочки.
В миску кладем сердечки и печень, а затем добавляем соевый соус.
После чего добавляем 1 ст.л. рисового уксуса. Маринуем субпродукты 30 минут.
Лук почистить и мелко порезать.
В сковороду наливаем масло и кладем лук. Скажу сразу масло не нужно разогревать, кладите лук именно в холодное масло и добавьте немного воды. Лук должен тушиться, а не жариться.
Помидоры помыть и порезать кубиками.
Добавляем помидоры к луку и тушим под крышкой 7 минут.
Морковь почистить и порезать брусочками.
Добавить морковь в сковороду и тушить 5 минут.
Теперь добавляем промаринованные сердца и печень в сковороду к овощам и прибавляем огонь. Обжариваем все компоненты на сильном огне в течение 10 минут, постоянно помешивая. Потом убавляем огонь и жарим 15 минут, к этому времени все ингредиенты будут готовы.
Пока овощи жарятся, заварим фунчозу. Заливаем фунчозу кипятком и ждем, всего лишь 10 минут.
Добавляем фунчозу в сковороду, все тщательно перемешиваем.
Теперь добавляем специи, и для вкуса можно добавить, немного кунжута.
Выкладываем салат на тарелку и добавляем зелень. Такой салат можно есть и холодным, и горячим.
Приятного аппетита.
