Всегда думала, что в Мексике, едят только блюда с бобами или фасолью. И очень удивилась, что в этой стране есть свой фаст-фуд, в который не добавляют бобовые. Посмотрев вечером очередную передачу о путешествиях, я узнала о таком блюде, как карнитас. Оказалось, что этот вкусный и полезный перекус, можно приготовить и дома. Вот я приготовила для себя и своих внуков. Мало того, что это очень вкусно, так еще полезное, а главное сытно. Попробуйте.
Ингредиенты:
- Лепешки тортилья – 3 шт.,
- Огурец – 1 шт.,
- Помидоры – 5 шт.,
- Майонез – 2 ст.л.,
- Укроп – 30 гр.,
- Красный лук – 1 шт.,
- Лимон
- Красная капуста – 100 гр.,
- Свинина – 350 – 400 гр.,
- Масло сливочное – 50 гр.,
Пошаговый рецепт с фото
Красный лук почистить и мелко порезать.
В сковороде растопить масло.
Обжарить в сливочном масле красный лук.
Лимон помыть и отрезать один кружок. После чего разрезать кружок на 4 части.
Добавить лимон к луку. Если вы любите более кислое мясо, то лимона можно добавить больше.
Мясо помыть и порезать на небольшие кубики. Я предпочитаю брать свиной карбонат, но также подойдет и окорок. Свинину можно заменить куриной грудкой или же говяжьей вырезкой.
Добавляем мясо к луку и лимону и жарим под крышкой. Когда мясо будет почти готово, добавляем соль и перец.
Пока готовится мясо, мы приготовим соус. Для этого измельчим помидоры при помощи блендера. Помидоры можно взять любые. Мне нравятся желтые помидоры, из-за того, что они придают соусу более сладкий вкус. Вы же, можете взять любые помидоры.
Укроп помыть и мелко порезать.
Смешать укроп и помидор. После чего добавляем майонез или же сметану. Если вы добавляете майонез, то солить не нужно. Смешиваем наш соус и убираем в холодильник.
Шинкуем красную капусту. Также можно заменить капусту салатом айсберг.
Помидоры помыть и режим соломкой.
Огурцы также помыть и порезать соломкой.
Лист тортильи смазать соусом.
Затем кладем капусту.
Поверх капусты, выкладываем огурцы.
Теперь кладем помидоры.
Выкладываем теплое мясо.
Добавляем соус.
Складываем лист тортильи пополам. Готовый карнитас подогреваем в микроволновке и подаем к столу.
Приятного аппетита
