Как сделать вкусные лепёшки без яиц и молока

Иногда у меня так бывает, что в доме нет ни яиц, ни молока, а хочется какой-нибудь выпечки, хотя бы простенькой. Вот и сегодня за окном непогода, за продуктами идти не хочется, значит, буду печь наши любимые лепешки с семенами. Продукты нужны самые простые, а сами лепешки получаются пушистыми и пружинящими, с нежной хрустящей корочкой.

Как сделать вкусные лепёшки без яиц и молока

Итак, на 8 штук нам понадобится:

  • Мука
  • Соль
  • сухие дрожжи
  • сахар
  • подсолнечное масло
  • любые семена (мак, кунжут, семена тыквы, льна или подсолнечника, можно смесь).

Пошаговый рецепт с фото

В 500 г просеянной муки добавляем 10 г сухих дрожжей.

Потом 50 г сахара.

Всё хорошо перемешиваем.

Добавляем 250 г тёплой воды (температура 38-40 С).

Замешиваем тесто, чтобы не липло к рукам. Смотрите по своей муке, её может понадобиться больше или меньше.

После этого добавляем к тесту 20 г подсолнечного масла.

И тщательно вмешиваем его в тесто.

Накрываем пищевой пленкой и оставляем на полчаса для подъёма.

После этого тщательно обминаем поднявшееся тесто и делим его на восемь равных частей. Раскладываем на смазанном масле противне, снова накрываем его пищевой плёнкой, чтобы не сохло, и оставляем ещё на полчаса подходить.

Будущие лепешки за это время хорошо увеличатся в объёме.

Не обминая сильно, придаём форму лепешек и обваливаем в семенах. Выкладываем на противень и оставляем расстояться ещё на полчаса.

Разогреваем духовку, за это время лепешки снова подрастут.

Запекаем около двадцати минут при температуре 180 до золотистой корочки.

Лепешки получаются мягкие, пышные и хрустящие.

Как сделать вкусные лепёшки без яиц и молока

Можно их есть и так, просто с молоком или горячим чаем, можно разрезать и смазать маслом или джемом, но нам больше всего нравится делать из них что-то вроде гамбургеров.

На половинку лепешки выкладываем листья салата, сверху размещаем пластинку плавленого сыра и котлету.

Накрываем второй половинкой лепешки.

По желанию можно добавить кетчуп, горчицу или майонез. Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: