Многие пробовали хрустящие крылышки в точках быстрого питания KFC. Несмотря на то что их жарят при очень большой температуре в промышленных фритюрницах, приготовить хрустящие крылья в кукурузных хлопьях можно в домашних условиях.
Сделать это поможет рецепт приготовления хрустящих крылышек на сковородке. Освоить его по силам любому представителю мужского пола старше 14 лет. Рецепт выручит в любой ситуации и поможет накормить любое количество приятелей, которые внезапно возникли на пороге дома.
Для приготовления хрустящих куриных крылышки в кукурузных хлопьях как в KFC нужно:
- 1,3 кг крыльев куриных;
- 200 г несладких кукурузных хлопьев (сухие завтраки);
- два или три яйца;
- 100 г муки;
- 200 мл масла, 50 — в крылья, остальное для жарки;
- 6-7 г соли;
- 2-3 г перца жгучего, красного;
- 3-4 г паприки средне — острой;
- 2-3 г черного перца;
- зубчик чеснока;
- ч. л. уксусной кислоты 70%.
Приготовление:
1. Куриные крылышки промыть водой. Ножом или кухонными ножницами разрезать их на три части. Сделать это нужно по суставам. Самую тонкую часть отложить в сторону. Из неё можно сварить бульон для куриного супа.
2. Обсушить крылья и сложить их в большую чашку. Добавить в куриные крылышки черный и красный перец, соль, паприку и измельченный чеснок. В масло влить уксусную кислоту и залить им крылья.
3. Все перемешать и оставить на 90 минут мариноваться. За это время 2-3 раза перемешать крылышки для равномерного маринования.
4. В мисочку разбить яйца.
5. Взбить их вилкой.
6. Кукурузные хлопья измельчить любым способом. Можно несколько раз прокатать пакет с ними скалкой.
7. Куриные крылышки присыпать мукой. Окунуть в яйца. Затем хорошенько обвалять в кукурузных хлопьях.
8. Нагреть масло и жарить хрустящие крылышки в кукурузных хлопьях с двух сторон.
Готовые хрустящие крылья в кукурузных хлопьях выложить на лист бумаги.
Подавать крылышки как в KFC с кетчупом или другим соусом.
Приятного аппетита!
