Выпечка и закуски с использованием лаваша, стали очень популярны. И не зря, заменяя тесто на лаваш, мы не только сокращаем время на приготовление, но и снижаем калорийность блюда. Хозяйкам полюбились быстрые и простые рецепты. К тому же, вариантов приготовления закусок, великое множество. Можно найти на любой вкус и кошелек, на каждый день и для особых случаев.
Сегодня мы приготовим хрустящие конвертики из лаваша со сладкой начинкой. Рецепт очень простой. Быстрая, сытная, а главное полезная выпечка, не оставит вас равнодушными. Подойдет для завтрака и для перекуса. Такими конвертиками не стыдно угостить гостей. Детям тоже понравится хрустящая корочка и нежная внутренность.
Нам понадобятся следующие ингредиенты
- Тонкий армянский лаваш – 1 шт.
- Бананы — 1 шт.
- Творог 120 гр.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Сахар – одна столовая ложка.
Из такого количества продуктов, у меня получилось 5 конвертиков.
Приготовление
Банан разминаем вилкой. Превращать банан в пюре не нужно, пусть в массе останутся небольшие кусочки.
К банану добавляем творог и яичный белок.
Желток оставляем для смазывания. Если ваш творог очень влажный, лучше обойтись без яичного белка, иначе начинка получиться жидкой. Добавляем сахар. Начинка не должна быть однородной, поэтому сильно не перемешивайте.
Лаваш разрезаем на полосы. Примерно 7-8 см шириной и 30 см длинной. В принципе, длина не имеет большого значения, поэтому не проблема, если полоски будут немного длиннее или короче.
У меня получилось 5 полосок. Все зависит от размеров лаваша. Если из вашего лаваша можно будет нарезать больше полосок , тогда немного увеличьте количество начинки.
Столовой ложкой выкладываем начинку на правый уголок лаваша и начинаем складывать в виде треугольника.
Смазываем конвертики оставшимся желтком.
Выпекаем с двух сторон, на разогретой сковороде, до золотистой корочки. На это уйдет примерно 2-3 минуты.
Подаем конвертики, горячими или холодными. Перед подачей можно украсить ягодами, фруктами или полить медом.
