Мне нравится делиться простыми рецептами, которые не требуют долгого процесса готовки, ведь бывают дни, когда хочется приготовить ужин за 10 минут и отдыхать. Этот салат как раз из таких рецептов «на скорую руку», и что приятно – приготовить его получится и зимой, и летом примерно с одинаковой стоимостью ингредиентов.
Рецепт донельзя простой, и я уже не вспомню кто именно рассказал мне его, но с тех пор я нередко пользовалась им.
В качестве заправки можно использовать майонез, но более полезным вариантом будет сметана. Иногда я добавляю несколько капель лимонного сока, если, например, под рукой есть только сладкие яблоки.
Ингредиенты:
- пекинская капуста – 1 кочан (300-400 г)
- кукуруза – 1 банка
- яблоко – 1 среднее яблоко (250 г)
- майонез – 100 г
- соль, специи
Приготовление:
Как я уже упоминала ранее, это очень незамысловатый, но при этом сочный и вкусный салат. Продукты для него будет легко найти в ближайшем супермаркете или овощном магазинчике возле дома.
Я попробовала делать его с двумя разными сортами яблок: кисло-сладкая «Симиренко» и сладкий красный сорт «Гала». Первое яблоко — хрустящее и сочное, дает приятную кислинку и пикантность во вкус, мне этот вариант понравился больше. Но вы можете руководствоваться своим вкусом при выборе сорта яблок.
Нарезаем яблоко небольшими кубиками. Я не стала чистить его от кожуры, потому что она тоже хрустящая и свежая. На банку кукурузы одного среднего яблока вполне достаточно.
Дальше нужно мелко нашинковать пекинскую капусту. Не забудьте предварительно тщательно промыть ее и удалить верхние поврежденные листы, если они есть.
Смешать все ингредиенты в посуде для салата и заправить майонезом. По вкусу можно также добавить специи, я всегда добавляю соль и смесь перцев.
Салат получается сочный, а если заправить его сметаной, то будет вкусный и малокалорийный вариант.
Приятного аппетита!
