Это рассыпчатое, воздушное, сырное печенье замечательно подходит к чаю, а особенно, к кофе. Самые обычные, доступные продукты и интересное оформление выпечки гарантирует успех этому сырному крекеру. Для придания новых вкусов в тесто можно вмешать ароматные сухие травы: базилик, розмарин, прованские травы, укроп. Изюминку крекерам добавят кунжут, тмин или мак. Приготовьте эту вкуснейшую выпечку с сыром!
Продукты для сырных крекеров
- масло топленое или сливочное — 150 граммов;
- сыр — 220 граммов;
- мука — 300-320 граммов;
- 2 яичных желтка;
- соль — 5 граммов;
- кунжут — 1 большая ложка.
Приготовление:
Натрите на терке сыр — главный ингредиент крекеров.
Замешивать тесто для крекеров нужно быстро. В чашу комбайна положите мягкое сливочное или топленое масло.
Отделите яичные желтки и добавьте их к маслу. Включите комбайн.
Просейте муку и всыпьте ее в чашу комбайна. Добавьте немного соли.
Включите комбайн.
Замесите тесто на доске руками, если необходимо, то добавьте еще муки. Добавьте в тесто сыр.
Консистенция теста должна быть мягкой, как мочка уха.
На этом шаге приготовления в тесто можно положить кунжут.
Сформуйте шарики теста, положите их в полиэтиленовый кулек и охладите в холодильнике примерно полчаса.
Раскатайте охлажденное тесто толщиной в полсантиметра. Лучше это сделать сразу на силиконовом коврике или пергаменте.
Положите на пласт теста тарелку, обрежьте тесто по кругу.
Вырежьте кружочки — «дырочки сыра», используя трубочки разных диаметров.
Разрежьте тесто на ломтики «сыра».
Разогрейте духовку до 180*С и выпекайте печенье до готовности. На это потребуется от 13 до 15 минут.
Остывшие крекеры аккуратно (печенье очень хрупкое) снимите с противня. К сырным крекерам можно подать сметану со специями, а можно просто крепкий кофе. Рассыпчатое, легкое печенье, с восхитительным сырным вкусом и без вредных добавок и консервантов придется по вкусу всем его попробовавшим. Проявите фантазию и обычная выпечка при интересной подаче не оставит никого равнодушным.
Приятного аппетита!
