Сегодня на полках магазинов мы можем найти огромный выбор не только сладостей. Но и мучной продукции, в том числе и печенья. Но как показывает практика, домашнее печень всегда выходит гораздо вкуснее, и именно в печенье приготовленное дома мы можем добавить полезные для организма продукты. Давайте посмотрим на приготовление печенья с медом и яблоками. Печенье готовится без миксера и без формовки теста.
Нам понадобятся следующие продукты:
- Мука (200г);
- Яйца (2 шт.);
- Сахар (100 гр.);
- Сливочное масло (80 гр. необходимо растопить);
- Разрыхлитель для теста (6 гр.);
- Щепотка соли;
- Молотая корица (1 ч.л.);
- Жидкий мед (30 гр.);
- Яблоко (2 шт. среднего размера);
- Лимонный сок (1 ст.л.).
Пошаговый рецепт с фото
В первую очередь подготовим яблоки. Очистим от кожицы и вынем сердцевину. Лучше использовать кисло-сладкие яблоки, для этого печенья они подходят больше всего.
Нарезаем яблоки на средние кубики, не надо их резать слишком крупно, чтобы они гармонично смотрелись в печенье.
Перекладываем яблоки в миску и поливаем лимонным соком и хорошенько перемешиваем, чтобы яблоки не потемнели.
Следующий этап – это приготовление теста. В миску разбиваем яйца.
Предварительно растапливаем сливочное масло на огне или в микроволновке.
В яйца добавляем соль и сахар, хорошенько перемешиваем венчиком, после чего добавляем растопленное сливочное масло и снова мешаем содержимое миски. Добавляем мед и снова взбиваем венчиком.
Затем в содержимое миски через сито просеиваем муку, разрыхлитель для теста и корицу. Все вместе перемешиваем лопаткой . От теста должен пойти аромат корицы и меда.
По консистенции тесто должно получиться достаточно густое. Здесь можно действовать по своему вкусу, если кто-то любит печенье не высокое и более тонкое, можно сделать тесто жидким, оно расплывется и печень получится больше диаметром и тоньше. Можно поступить иначе и добавить муки, тогда печенье будет меньше в диаметре, но толще в ширине.
Затем в полученную смесь добавляем яблоки и начинаем перемешивать, чтобы они равномерно распределились по всей массе тест.
На подготовленный противень, застеленный специальной бумагой для выпекания, выкладываем тесто. Необходимый размер печенья определяем самостоятельно.
Противень отправляем в хорошо разогретую до 180 градусов духовку, примерно, на 15-20 минут, в зависимости от мощности духовки. Спустя время достаем печенье, которое должно слегка подрумяниться, и также проделываем с оставшимся тестом. Печенье можно подавать к чаю.
