Сегодня я хочу поделиться с вами потрясающим, быстрым, воздушным, сладким и простым десертом для ленивых и тех, у кого нет ничего к чаю, но нужно быстренько что-нибудь сообразить.
Этот кекс я часто готовлю своим внукам и детям на завтрак или полдник, когда дома больше ничего нет, а сладенького очень хочется.
И так для сладкого и быстрого кекса в кружке нам понадобится:
- Пять столовых ложек муки;
- Столовая ложка какао;
- Пять столовых ложек молока;
- Горсть любых ягод на выбор, у нас смородина и немного нарезанного яблока;
- Три столовых ложек сахара или другого подсластителя;
- Чайная ложка разрыхлителя;
- Два яйца;
- Щепотка корицы или ванилина.
Пошаговый рецепт с фото
Всыпаем в привычную нам кружку пять столовых ложек муки и чайную ложку разрыхлителя, тщательно перемешиваем друг с другом до однорого состояния.
Затем к сухой смеси добавляем наше какао и корицу, для придания десерту пряного и шоколадного вкуса. Также перемешиваем.
К сухой смеси начинаем постепенно вливать молоко, стараемся хорошенько мешать, чтобы тесто получилось без комочков.
Далее выбиваем яйца в смесь и взбиваем все тесто в блендере примерно одну-две минуты на низкой скорости, до получения хорошей, густой однородной массы.
Добавляем в тесто наши ягодки и яблочко, нежно перемешиваем вилочкой и ставим в микроволновую печь на 3-4 минуты на высокую мощность.
Важно не открывать эти 3 минуты микроволновку, чтобы тесто хорошенько поднялось и не осело.
Достать наш кексик из микроволновой печи, немного остудить, нарезать, по желанию украсить и подавать с теплым молоком или горячим чаем.
Уверяю вас, такой кекс получается ничуть не хуже творожного, лимонного или классического кекса с изюмом. И несмотря на его быстрое и простое приготовление, ваши домашние останутся в полном восторге и будут просить добавки!
