Крабово-сырные «Рафаэлки» – частые гости наших праздничных застолий. Легкие, вкусные, да еще и быстрые в приготовлении! Для блюда требуется достаточно скромный и недорогой набор ингредиентов, поэтому рекомендую хозяюшкам взять рецепт на заметку.
На праздничном столе блюдо смотрится очень эффектно и аппетитно, а уходит просто «на ура». Не всегда дожидаюсь праздников и если в холодильнике «завалялись» крабовые палочки и сырки, делаю такую вкуснятину на ужин. Особенно если в гости приезжают дети с внуками, их от сырных рафаэлло за уши не оттянешь.
Ингредиенты:
- 2 плавленых сырка;
- 3 яйца;
- Крабовые палочки – 150 грамм (6 – 7 штучек);
- Майонез;
- Чеснок;
- Соль.
Способ приготовления:
Первым делом отвариваем яйца. А пока они варятся можно заняться подготовкой остальных ингредиентов.
Натираем плавленые сырки на мелкой терке в одной емкости.
Крабовые палочки трем также мелко, только в отдельном блюде. «Крабовая стружка» будет служить декоративным элементом, в ней мы будем обваливать шарики для придания аппетитного и эстетичного вида.
Отваренные яйца очищаем и натираем на этой же терке. Можно и крупнее, но так шарики будут менее нежными и аккуратными. Соединяем яйца с плавленым сырком (можно сразу тереть в одну емкость).
Добавляем к яйцам и сыркам майонез по вкусу. Масса должна быть не сухой, но и достаточно густой, чтобы получилось скатать шарики. У меня ушло где-то 100 – 150 гр. майонеза.
Добавляем зубок-два натертого чеснока и хорошо вымешиваем. Получается красивая и равномерная густоватая консистенция.
Формируем шарики. Я набираю сырную массу ложечкой и катаю шарики одинакового размера слегка смоченными в воде руками.
Готовый шарик ложу в емкость с крабовой стружкой, хорошо обваливаю со всех сторон, немного формирую форму руками, чтобы стружка «улеглась» и рафаэлка приобрела аккуратный вид.
Разлаживаю готовые рафаэлло сразу на красивое блюдо и все – быстрая, вкусная и красивая закуска к праздничному столу готова!
Если готовую консистенцию не формировать в шарики, то получается вкусная намазка на хлеб. Оставшиеся с праздничного стола рафаэлки можно также пускать на бутерброды. Одного шарика как раз достаточно, чтобы сделать один вкусный бутерброд, дополнить который можно на любой вкус. Рекомендую воспользоваться рецептом, а кто знаком с ним – повторить «вкусный опыт».
