Наверное, каждая хозяйка знает сотни рецептов с картошкой. За мою долгую жизнь, у меня рецептов полный шкаф. Но больше всего мне нравятся блюда с картошкой, может быть, потому что у нас тогда ничего практически не было, и мы радовались, самым простым блюдам. Сейчас уже другое время, но все равно, хочется чего-то простого и вкусного. Вот и хочу рассказать простой и ароматный рецепт. Каждый раз, когда я готовлю это блюдо, я вспоминаю свою деревню и свою молодость. Попробуйте острую и ароматную, но такую простую картошку.
Ингредиенты:
- Картошка – 700 гр.,
- Укроп – 50 гр.,
- Майонез- 3 ст.л.,
- Соль
- Чеснок – 4 зуб.,
- Сыр – 80 гр.
Пошаговый рецепт с фото
Картофель почистить и поставить варить. Если у вас свой молодой картофель, то чистить его не нужно. В процессе варки не забудьте посолить наш картофель. Очень важно, картофель не должен быть разваренным и ломаться, а иначе вы не сможете его разрезать.
Чеснок почистить и измельчить при помощи пресса. Если пресса нет, то просто очень мелко порежьте чеснок. Если вы, любите очень острые блюда, то чеснока можно положить больше.
Укроп помыть и мелко нашинковать. Для большего аромата, я иногда добавляю кинзу или петрушку.
Смешиваем майонез с чесноком и зеленью. Ставим наш соус в холодильник. Хочу дать небольшой совет, вы можете добавить в соус сливочное масло. В этом случае противень смазывать маслом будет не нужно. Также майонез можно заменить сметаной, но тогда в соус нужно будет добавить немного соли.
Картофель слить и остудить. Он должен быть теплым. Если картошка не большая, то разрезаем ее пополам. Если у вас большой картофель, то разрежьте его на 3-4 пластины.
Смазываем картофель нашей чесночной заготовкой. Теперь нужно немного посолить.
Сыр нужно натереть на терке. Кстати, если вам не хочется возиться с сыром, то просто его тонко порежьте.
Сыр выкладываем поверх чесночной массы.
Если вы не добавляли масло в начинку, то смазываем противень подсолнечным маслом. Запекаем наш чесночный картофель 20 минут при температуре 180 градусов.
Подаем картофель с овощами и селедкой.
Приятного аппетита.
