Быстрое «Бабушкино» печенье родом из детства

Иногда мне хочется к чаю чего-нибудь совсем простого и быстрого, но при этом сытного и сладкого. Уже несколько лет часто пользуюсь одним рецептом печенья, которым поделилась со мной кума. Когда-то давным-давно похожие печеньки пекла и моя бабушка.

Основным ингредиентом является кефир, причем чем кислее он будет, тем лучше. Так что, если у вас в холодильнике застоялись остатки кефира, то это замечательный повод испечь замечательное печенье.

Быстрое «Бабушкино» печенье родом из детства

Ингредиенты

  • Кефира нужно всего полстакана (130 г).
  • Помимо этого, нам понадобится сахар в тесто (2 столовые ложки) и ещё ложки 3 столовых на посыпку, чайная ложка разрыхлителя, 1 яйцо,
  • 100 г растительного масла, 350 г муки, щепотка соли, ванилин и корица по вкусу.

Пошаговый фото рецепт

Кефир выливаем в подходящую чашку.

Добавляем яйцо.

Затем добавляем соль, сахар и подсолнечное масло.

Хорошо перемешиваем.

Теперь понемногу добавляем в тесто просеянную муку, всё время хорошо вымешивая, чтобы не было комочков.

После того, как стало неудобно месить ложкой, продолжаем замешивать тесто руками, подсыпая оставшуюся муку.

В блюдечко насыпаем немного сахара, чтобы обваливать печенья.

Отрывая по небольшому кусочку от теста, лепим маленькие колобочки, сплющиваем их, макаем одной стороной в сахар и этой стороной вверх укладываем на противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментной бумагой. Так поступаем со всем тестом.

Так как печеньки при выпечке будут увеличиваться в размере, нужно оставлять между ними расстояние.

Отправляем противень в предварительно разогретую духовку и запекаем до золотистого цвета. Смотрите не передержите, пекутся они очень быстро.

Готовые печеньки получаются очень ароматными и рассыпчатыми. А ещё мне очень нравится, как похрустывает сахар на зубах.

Честно говоря, я часто готовлю двойную порцию, потому что мои домашние сметают их со стола очень быстро, иногда они даже остыть толком не успевают.

Быстрое «Бабушкино» печенье родом из детства

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: