Приготовление этого традиционного блюда русской кухни займет всего 15 минут. Это очень практично, ведь с утра в спешке и суете сборов никто не отменяет завтрак, а блинами легко накормить детей, удобно взять с собой на работу в контейнере взрослым – ничего не прольется в сумку, вкусно даже в не разогретом виде, сытно.
Это универсальное блюдо состоит из всегда имеющихся в доме продуктов и сочетать его можно с любыми – сладкими и солеными – начинками. Дети с удовольствием едят блины со сгущенкой, вареньем, джемом, всевозможными сиропами, например, кленовым, взрослые – с сыром, ветчиной, луком. В данном рецепте демонстрируется подача блюда с обоими вариантами топпингов, которые разнообразят вкусовые качества блинов.
Понадобятся ингредиенты:
- Молоко
- Мука
- Яйцо
- Сахар
- Растительное масло
- Начинка (при желании)
Приготовление
Современная кухонная утварь значительно облегчает процесс готовки, я использую блендер со съемной насадкой – венчиком, что позволяет замесить тесто в считанные секунды и специальную мерную чашу, у которой крышка с отверстием — исключает брызги по всей кухне. Раскаленную сковороду удобно смазывать силиконовой кисточкой – меньше масла – блины не такие жирные.
Итак, первым делом, ставим блинную сковороду разогреваться, смазываем маслом, в это время в мерную чашу помещаются сначала жидкие ингредиенты, иначе мука прилипнет к стенкам – молоко, яйцо.
Далее насыпаем муку, две ложки сахара.
Перемешиваем до однородной консистенции.
Консистенция – это все, что нужно знать о блинах, должно получиться жидкое тесто, регулировать это можно добавлением молока, или совсем немного воды – тогда в блинах по краям получатся ажурные дырочки.
Выпекаем.
Секрет румяных поджаристых блинов в хорошо раскаленной сковороде и масла – совсем чуть-чуть, чтобы только поверхность не была сухой.
Я сразу на тарелке складываю блины «уголочком», так удобнее брать и макать в сгущенку.
Еще, как вариант, в блин можно положить заранее натертый сыр, мелко нарезанную колбасу или ветчину, скатать рулетиком. Сыр расплавится, будет очень вкусно. К блинам можно приготовить соус из свежей зелени и сметаны.
Приятного аппетита!
Рецепты завтраков разнообразны, но все сходятся в одном: завтраки должны быть достаточно плотными, здоровый завтрак обязательно должен содержать фрукты и молочные продукты. Ну и конечно все любят вкусные завтраки. Завтрак на скорую руку, кофе и бутерброд, это конечно лучше, чем ничего, но желательно, чтобы даже быстрый завтрак был более разнообразным. Для завтрака лучше использовать хлеб из муки грубого помола, с отрубями. Быстрый и вкусный завтрак — это завтрак из яиц. Яичница и омлет приходят на помощь, когда перед вами стоит задача, что приготовить на завтрак быстро. Но даже банальный омлет можно приготовить интересно. Обязательно используйте для омлета специи, добавьте в него немного молока, и посыпьте его сверху тёртым сыром. Если вы хотите приготовить неординарный завтрак для любимого, сделайте из остатков картофельного пюре запеканку с кусочками сыра и колбасы. Запеканки, это вообще отличные рецепты на завтрак: смешала, поставила в духовку или микроволновку, и скоро готов твой быстрый завтрак. Рецепты вкусных завтраков также могут быть из блинов или блинчиков с начинкой. И помните, если готовить каждый день один и тот же завтрак , даже если это будет вкусный завтрак, то он может надоесть. Поэтому импровизируйте, удивляйте и радуйте себя и своих любимых, а мы вам поможем подобрать рецепты завтраков на каждый день.