Хочу поделиться с вами рецептом, одного замечательного торта. Я хотя и хозяйка с очень большим стажем готовки, но и у меня возникают проблемы с приготовлением коржей. Теперь этой проблемы у меня нет, так как я не пеку больше коржи, а делаю при помощи масла и печенья. Рецепт этого торта я узнала при помощи кулинарной передачи и теперь очень часто его готовлю. Попробуйте, торт получается очень нежный и полезный.
Ингредиенты:
- Сметана – 250 гр.,
- Творог-350гр.,
- Печенье – 300- 400 гр.,
- Сливочное масло – 130 гр.,
- Желатин – 25 гр.,
- Сахар – 4 ст.л.,
- Апельсин – 1 шт.,
- Апельсиновый сок – 150 мл.,
Способ приготовления:
Приготовим желатин, для этого в 100 мл. кипяченой холодной воды, добавим 25 гр. кристаллов желатина и хорошенько размешаем. Оставим наш желатин набухать, а мы пока займемся остальными ингредиентами.
Для того, чтобы приготовить основу для нашего торта, нам необходимо измельчить печенье. Для этого рецепта, подойдет песочное печенье. Если у вас нет комбайна, то делайте как я, а именно поместите печенье в пакет и при помощи скалки измельчите.
Сливочное масло или маргарин нужно порезать на кусочки и растопить. Растопленное масло смешиваем с нашим печеньем.
Теперь выкладываем полученную смесь в нашу форму, лучше всего использовать разъемную форму, так как из нее легче будет извлекать наш торт. Распределяем печенье по дну формы и хорошенько трамбуем, а затем убираем в холодильник на 40 минут, накрыв форму полотенцем.
В глубокую миску выкладываем творог и сметану, а также добавляем сахар и ванилин и хорошенько смешиваем, лучше всего смешать все при помощи миксера.
Берем 140 мл. горячей воды и добавляем 2/3 набухшего желатина и перемешиваем, пока желатин не раствориться.
Смешиваем желатин с творожной массой. Теперь выливаем получившийся мусс к нашей основе и равномерно распределяем. Отправляем нашу заготовку в холодильник на 2 часа.
Апельсин порезать на кружочки и снять с них кожуру. Дальше режем кружочки на половинки и выкладываем на наш торт.
Апельсиновый сок подогреваем в микроволновой печи. Сок должен быть горячим, чтобы растопить оставшийся желатин.
Теперь заливаем соком наш торт. Скажу сразу, что лучше это делать потихоньку при помощи ложки, чтобы апельсины не всплыли. Убираем наш торт в холодильник на 2 часа, предварительно накрыв его пищевой пленкой.
Подаем наш торт с ароматным чаем.
Приятного аппетита!
все хорошо, только рецепт не доделан. Если залить торт соком, то он расплывется и вытечет. В сок наверно нужно добавить желатина затем вылить на торт и поставить в холодильник.
читайте внимательно, сок прогревание, чтобы растопить желатин.