Всегда думала, что заварное тесто подходит только для сладких блюд, но оказывается это не так. Соседка подсказала, что если в тесто добавить соль, а начинкой сделать сыр с чесноком, получится, очень аппетитная закуска. Я воспользовалась ее советом и приготовила, для своей семьи очень вкусную закуску. Попробуйте и вы, надеюсь, вам понравится.
Ингредиенты:
- Яйца – 4 шт.,
- Мука – 150-170 гр.,
- Вода – 250 мл.,
- Масло сливочное- 100 гр.,
- Укроп – 1 пуч.,
- Соль щепотка
- Чеснок – 3 зуб.,
- Сыр 120-130 гр.,
- Майонез для заправки.
Способ приготовления
Сливочное масло порезать на кубики.
В кастрюлю наливаем воду и ставим на газовую плиту. Теперь кладем в воду кусочки сливочного масла. Включаем сильный огонь и ждем, пока масло не растает. Добавляем щепотку соли.
Муку следует просеять заранее. Добавляем муку в нашу кастрюлю и тщательно перемешиваем. Совет, добавляйте муку постепенно, а иначе в тесте появиться комочки.
Когда тесто станет отлипать от стенок, то выключаем плиту и ждем, пока тесто немного остынет.
В теплое тесто добавляем по одному яйцу и тщательно перемешиваем. Тесто не должно быть горячим, а иначе, яйца свернутся, и тесто будет испорчено. Даем тесту еще немного постоять.
На противень выстелить пергаментную бумагу. Берем десертную ложку и выкладываем наше тесто. На один противень помещается 12 шариков.
Ставим «хачапурики» в духовку. Сначала температура в духовке должна быть 200 градусов, а через 10 минут, температуру нужно убавить до 180 градусов. Выпекаем их около 30 минут.
Пока булочки выпекаются, натрем сыр на терке.
Укроп помыть и мелко нашинковать, а потом добавить к сыру.
Чеснок почистить и измельчить с помощью пресса. Добавляем майонез и смешиваем все компоненты.
Вытаскиваем наши «хачапурики» и даем им немного остыть. Затем разрезаем булочку пополам и заполняем нашей начинкой.
Начинка может быть любая, а если вместо соли вы добавите сахар, то начинка может быть и сладкой.
Готовую закуску подаем подогретыми в микроволновке.
Приятного аппетита!
